碾米机的目的：

糙米的皮层***含有较多的粗纤维，直接食用不易消化。同时，糙米的吸水性和膨胀性都比较差，食用品质不佳。糙米煮饭，不仅蒸煮时间长，出饭率低，且颜色深，粘性差，口感不好。因此必须通过碾米工序将糙米皮层去除，才能改善其蒸煮及食用品质，而且能提高其商品价值。但是，糙米的皮层全部去除的同时，这些营养成分，如淀粉、脂肪、蛋白、矿物质和***等，在将糙米皮层全部去除的同时，这些营养成分也随之大量损失。同时，根据糙米籽粒的结构特点，江西商用打米机，将背沟处的皮层全部碾除，势必造成淀粉的损失，破碎增加，导致出米率下降。

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小型碾米机如何操作呢？

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一、将小型碾米机放在工作台上，插上电源插头；

二、确定铣削时间，调整定时旋钮；

三、将斗内的取出，取17-20g糙米，含水量不超过15%放入斗内，让其流入碾磨室。首先按电源键启动，然后放低；

四、在正常时间，小型碾米机将停止积极运行，首先拿出料斗和清理糠。然后插入接收料斗，取出，向右转回来处理，使糙米在白色房间落入接收料斗，把时间旋钮位置0，按下电源按钮，使砂车轮空转几秒钟，这样所有的米粒在白色房间丢失，商用打米机哪家好，然后退出接收料斗，糙米终筛选后可以测量；

家用碾米机碾出的米质好不好原来受这三个因素影响

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1.进出口闸刀调整不合适

当家用碾米机进口闸刀开大，而同时出口闸刀却关小了些，就会造成碾白室 谷粒增多，其压力增大，这样碾出的米色是白，但是粹米多；反之，如果将进口闸刀调小，出口闸刀开大，碾白室存米少，压力降低，碎米倒是少了，但是碾出的米就较粗糙。

注意家用碾米机内部米刀调节

2.米刀间距过大

有的人可能会说，如果家用碾米机碎米太多了，把米刀间距调宽一些可好啦，其实不然！如果米刀间隙大，则碾白室压力小，米在滚筒中受到摩擦力减弱，因而米不能精碾，碾出米就会不白。

3.稻谷质量问题

家用碾米机如果碎米多，商用打米机价格，还有一个原因，有可能是很多人忽视了的，那就是稻谷的含水量问题。如谷子在收割时被水淹过，收割后没有晒干，就算是再好的机器，部件调整也合适的话，还是会碎米多。通常来说，如果要保证比较好的整米率，一般稻谷的含水量需控制在15%—18%之间。

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