碾米机的选择

碾米机的选择取决于原粮糙米品种及成品质量的要求情况，一般加工硬质粳稻，中型碾米机报价，可选用铁辊碾米机;加工软质籼稻应选用砂辊碾米机，选用立式砂辊碾米机。在多机碾白时，砂辊用于头道碾白，末道用铁辊碾米机，即砂辊开糙、铁辊精碾。对于精制米，选择大直径快速轻碾机型立式砂辊碾米机，可减少碎米，中型碾米机批发，保持米粒表面平整度;对于粒型细长的籼稻，选用立式砂辊米机更合适。

　　碾米工序的影响主要在于碾米工艺组合形式，它直接影响出米率及成品质量。根据碾米道数可将碾米工艺分为一机碾白和多机碾白。一机碾白的特点是设备少、流程短、占地面积小、操作比较方便，但碾制的大米表面光洁度差，色泽不美观，碾白不均匀，糙米需一次碾去皮层，米粒在碾白室内所受的压力较大，故破碎率高，出米率低。

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碾米机作业中碎米多的原因

产生碎米多的原因：一是碾米室内的压力过大，碾压的时间相对过长，使米粒破碎;二是滚筒转速过高，容易使米粒破碎;三是被加工的稻谷水分较大即过湿，也容易导致碎米多。

解决的办法：

①增大米刀与滚筒的间隙，中型碾米机，使打米机室内压力减少，使稻谷受到的摩擦力减弱，米粒就不易破碎;但间隙也不能大于米粒的纵向长度，否则，虽然无碎米，但米质就会粗糙。

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碾米机中途突然停机解决办法

现象：

碾米机操作中途突然停机

分析原因：

首先查看其他地方是否有电，如果没有电，说明是大面积停电，如果其他地方有电，可能是电表箱里的互感器烧坏。

解决办法：

***检查电表箱里的互感器，表箱里的互感器烧坏了。为了保证安全，操作人员首先做了停电和验电措施，当一切安全措施准备完成后，计量操作人员将烧坏互感器更换，一般不到半个小时用电故障排除。再合闸，操作人员就先到动力加工房，分别试试碾米机、磨面机、提升机和振动筛，发现一切正常，解决办法完成。

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