1、醋溜白菜

食材:白菜帮200g、油、盐、干辣椒2粒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜

做法步骤:

1、白菜洗净，去叶留帮，白菜帮竖着对半切开，用斜刀将白菜片成片

2、辣椒剪成段，姜切末，锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香

3、放入干辣椒和姜末炒香，倒入白菜片，翻炒2分钟

4、加入盐，米醋和生抽，搅拌均匀后加入鸡精调味即可

2、老干妈白菜粉条肉

食材:白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油、盐、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g

做法步骤:

1、把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起，把白菜洗净切块

2、五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末

3、热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油，加姜末，白菜翻炒到变软

4、加老干妈翻炒出香味，加水煮开，粉条拌均匀，加盐和生抽煮开

5、加胡椒粉拌均匀，撒上香葱末即可

3、白菜干烧肉丸

学校食堂配送的大米必须符合GB1354-86标准，并拥有“QS”食品质量安全认证。食用油必须符合GB1535-2003标准，并拥有“QS”食品质量安全认证。禽蛋必须保证新鲜，且符合食品卫生安全法要求。糖、味精、酱油、醋、生粉等佐料、副食品必须具有“QS”食品质量认证标志。猪肉、鸡鸭等冷冻食品必须具有动物检验检疫合格证明。

粮、油、禽蛋、调味品、佐料、副食品供应商须具备经营、生产、配送能力，具有国内***法人的资格，注册资金50万元及以上。冷冻食品允许为个体工商户，但必须有冷库，优惠的农副产品配送，具备经营、配送能力。持有生产经营卫生许可证或厂家的代理***书，具备较强的供货能力、良好的企业信誉及***服务能力。能提供配送物品的检测报告或食品检验合格证。以及***、行***规定的其它条件。

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