日常生活中在超市里，我们随处可见大棚蔬菜，那么大棚蔬菜有什么利弊呢？下面佳惠鲜小编告诉你。

优点是大棚蔬菜生产的发展，不仅从根本上解决了我国北方地区冬季鲜细蔬菜的供需矛盾，减轻了“南菜北运”给铁路运输造成的压力，节约了能源；同时也为农村产业结构调整和农民发家致富奔小康提供了一条有效途径。

缺点是大棚菜相比露天蔬菜问题比较多。一是大棚蔬菜温度较高，不利于***物质降解，容易造成***物残留。二是大棚蔬菜光照不足，蔬菜叶绿素、***C、糖分含量不足。三是大棚通风不好，蔬菜中叶片表面水分蒸发减少，相应的从土壤中吸收的矿物元素也随之减少，使蔬菜的矿物质营养含量不足。大家平时尽量买露天蔬菜回来吃。

1、近几年常看到某地某菜几分钱卖不掉，农民都只好烂在地里。这个问题需要有人解决，这么多年过去了还没人解决，大家通过改变销售方式来打通销量。

2 、自己在买菜的时候有送菜***的需求的，我加个几块钱的配送费，也没有店愿意做。大家发现蔬菜加上配送服务，可能提高消费粘性。

3 、做传统蔬菜批发生意的人，大家都知道很累的。晚上12点拉菜回家，凌晨3点开始批发蔬菜，太辛苦。想通过蔬菜配送改变老旧的经营方式，提高利润。

谷类包括米、面、杂粮。它主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维以及B族***。它们是膳食中能量的主要来源呢，多种谷类掺着吃比单吃一种的好。每人每天应要吃350~500克。

蔬菜和水果主要能提供膳食纤维、矿物质、***以及胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能够完全的相互替代，不可只吃水果而不去吃蔬菜。一般来说红、绿、***较深的蔬菜和深***水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。

鱼、虾、肉、蛋(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)类主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、***A和B族***。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。

奶类和豆类食物奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和***外，含钙量较高，酒店调料配送，且利用率也高，是天然钙质的好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及***B1、B2等。每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克。

油脂类包括植不物油等。主要提供能量。植物油还可提供***E和必需脂肪酸。每天不超过25克。

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