酒店食堂食材采购商家直供“本信息长期有效”
作者:瀚锐商贸2020/3/17 0:13:04









生鲜配送行业的老板,都跟个超人似的,他们每天好像都不需要休息,没日没夜的工作。都说做生鲜配送的员工苦,其实生鲜配送的老板更苦。员工晚上作业,白天还能休息,生鲜配送行业的老板,基本上是24小时连轴转。

白天员工都在睡觉的时候,老板还要跑市场,思考怎么拓展业务,为公司的发展而奔波。除此之外,还要去收帐。收帐真是个心累的活,除了要装孙子,看人脸色,纸质单据对账总是一塌糊涂,有些客户月结,有些客户季度结,还有的客户半年结,呆账、烂账一大堆。账要是对不好,收不回来,员工的工资就够生鲜配送老板发愁的。


跑完业务,对了账,到了晚上9、10点左右,还得接受客户的电话轰za,客户开始下单了,手抄单还是乱七八糟的。好不容易等到客户下完单,又得马不停蹄的赶到批发市场进行采购。采购这个活,真的不敢轻易让别人干,天天担心采购员吃回扣。

好不容易拖着疲惫的身体,把货采购好了,这时已经是凌晨了。让员工开始分拣打包,原以为到这里,老板可以回家休息了。但是员工的自觉性太差,没有有效的考核机制,要是没人监督,一个两个开始磨洋工,好好的菜硬生生给扒拉没了,分拣损耗把整个利润点都拉低了很多。专门请个监工也不现实,小本生意,现在人工成本还这么高,都得亲力亲为。


冷鲜肉又称冷却肉、冰鲜肉,虽然有些消费者对此还比较陌生,但在欧美发达***几乎不吃冻肉或热鲜肉,而全部是消费冷鲜肉,并且已有好几十年的历史了。冷鲜肉安全卫生、肉嫩味美、便于切割等优点很能赢得消费者特别是城市居民的认同。可见冷鲜肉作为新型肉类品种,已展示出良好的市场前景。冷鲜肉的生产对环境温度和工作场所卫生条件要求非常严格,屠宰加工企业需要达到HA***——即危害分析与关键控制点的管理水平。

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