三、配送中心的组建方法

　　配送中心的组建方法大体上有三种：

　　1、商品功能法：即按照商品类别建立分中心。例如日本的大荣公司就是按照商品功能法来组建配送中心的，他们分别有衣料和杂货中心、电器和家具中心、食品中心等。

　　2、集散结合法：即按照商品类别建立分支仓储中心，并建立统一的分拣、配组、送货中心，储存分散，配送集中。

　　3、适当比例法：即按照商圈顾客分布、分店数量与配送中心的适当比例，来决定配送中心的位置、规模与数量。例如日本的全家便利商店的配送半径为30公里，在半径为30公里的范围内平均设有70家店铺，粮食配送哪里有，由一个配送中心负责配送。通常一个中心拥有4—5辆货车，按照本部送货单送货，一辆车一次送货10— 15家店铺，先装距离***远的店铺的货物，后装***近店铺的货物，送货时先送***近店铺，后送***远店铺，

　　从国外配送中心的发展情况来看，大型的连锁公司一般都有多个配送中心，如美国的沃尔玛公司共有25个配送中心，荷兰的阿霍德超市公司建有一个***性配送中心、四个区域性配送中心、五个蔬菜配送中心、四个肉食品加工配送中心、一个鲜花配送中心和一个乳酪配送中心。我国大型连锁超市公司，目前正在由一个或多个配送中心向筹建大型的综合性配送中心的方向发展。如果连锁超市大量发展跨区域门店(在***范围内)，并且经营商品向百货服饰及大副食商品扩展的话，就需要建立多个配送中心，考虑配送中心之间的商品分工及区域分工问题。

回返空盒要经过认真清洗后方能装车，严禁将带有血污、碎肉的脏盒带回总部。

对于在连锁店中进行现场加工的生鲜制品，要求从-2～0℃的暂存库中取出生鲜制品后要迅速加工，要求每加工一批，从库中取出下一批，严禁产品积压，缩短加工时间，冷库门尽量少开，以保持库温恒定，昼夜库温波动不超过1℃。

现场加工间的温度控制在15℃以下，并在不超过15min的时间内迅速加工，放入-2~4℃的展销柜，中间休息时，要将产品及时入库，严禁将产品长时间放于15℃以下的现场加工间。

在冷藏展销柜中，摆列的生鲜肉品量不宜太多，要少摆多补。

在销售环节中，若发现有不良品质，要马上拿开，防止交叉污染。

送货。送货包括装车和送货两项活动。在一般情况下，配送中心都使用自备的车辆进行送货作业。有时，它也借助于社会上***运输***的力量，联合进行送货作业。此外，为适应不同超市的需要，配送中心在进行送货作业时，常常作出多种安排：有时是按照固定时间、固定路线为固定用户送货；有时也不受时间、路线的限制，机动灵活地进行送货作业。另外，为保障配送中心整体的正常运作，在业务上还需要进行信息处理、业务结算和退货、废弃货物处理等作业
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