怎么解决后厨排烟不畅的问题

随着居民生活水平的提高,无论是星级酒店还是一些中低档饭店的生意也都好了 ,生意好了但随之而来的麻烦也来了:厨房设备中的油烟机油烟管道排烟不畅,已成为

大多后厨人员苦恼的话题.清美环保针对此问题原因做以下分析:

1.设计不合理:因在开业装修时预计的就餐人员饱和值低于现今就餐饱和值,后厨工作量增加,台灶同时作业,原设计风机转数低,排烟量小,导致排烟不畅。

解决方法:在排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机,提高排烟量:或更换大风量风机

2.设备陈旧老化:部分厨房设备中的老式排油烟设备排油烟罩老化,导致烟罩漏风,排烟量降低排烟风机老化导致转速降低,排烟量降低,老式排油烟设备的油烟管道

都比较细(管径约300mm' 300mm),因长时间积存油垢又不方便清洗，也同样导致排烟效果不好。

解决方法:没别的好方法,查查到底哪的问题严重,查查烟罩、烟道是否漏风 ,可以缓解一些,如果还不行,-般风机的问题 ,那有可能就得换了, 如果说降低费用的

话，排油烟罩可以保留。

3.未定期清洗:油烟机在使用一段时间,油烟机叶轮、烟道上将粘有大量的油污,增加了叶轮的重量,这样势必增加了风轮转动动能,使电机起动电流加大。机构

曾经做过测试:长期未清洗的油烟机，在开机时的电流是正常值的3-6倍,这样很容易烧毁电机,所以定期清洗油烟机，对电机是一个很好的保护作用 ,可以延长油烟机的使

用寿命。油污粘住电机转轴,加大了磨擦力,使电机负荷加大一费电。 油污长期积累,发生氧化形成酸性物质,对油烟机进行腐蚀,生锈,加速油烟机老化。油污长期积

累在油烟机内部和烟道内部,还将形成火灾隐患。叶轮、烟道上的油污增加了粘性,使排气不畅通,增加了油烟在厨房空间上的扩散,危害人们健康。

螺旋风管主要优势

1、产品配套性好、标准化程度高；

2、密闭性强；

3、通风损耗小；通风噪声小，圆管优于方管。

4、工厂检测方便；

5、抗均衡外压（负压）程序；

6、材料省；

7、安装方便，连接点少，安装空间位置小，安装成本低。

8、安装整体布局美观，档次高。

9、日常***清洗方便。

10、断面湿周小、沿程阻力小、能量损失更小。

11、全机械加工，一次成型无需二次加工。

12、采用高速飞式切割机，管径度高。

13、采用缩径套接、套管互接、法兰互接、束带互接四种方式，安装更加方便。

14、管外保温质量优于矩形风管。

解析通风管道变形的原因

1、镁水泥在自然养护条件下其体积是一个连续膨胀过程，其线膨胀率为0.1-0.2%，体积膨胀率约为1%。

2、菱镁矿在服烧过程中不可避免地产生局部过烧，使一部分MgO呈死烧状态，过烧的MgO水化过程很慢，当已形成强度的水泥石中的MgO再遇水进行水化时，生成Mg(OH)2，体积膨胀120%。

3、轻烧氧化镁中游离CaO水化时体积膨胀90%，而卤片中存在着 SO42-，当Ca(OH)2转化成石膏时，固体体积将增加2倍以上，导致制品变形，这也是限制轻烧氧化镁中游离CaO含量、卤片中SO42-含量的原因。

4、MgO-Mg-C12-H2O系统水化过程是一个强烈的放热反应过程，而生产的管道体积又大，若环境温度较高，则反应升温过程，板材本体温度过高，反应不充分，造成较大的结晶应力和热膨胀应力，使制品体积膨胀。