蜜汁红莲：是将莲子与红枣先用文火炖1小时，再加入白糖、猪板油，文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤;配上人参和适量冰糖隔水蒸炖，莲子烤箱订制，为莲肉人参汤;配上桂圆再加红枣、糯米共煮，可熬成莲子桂圆汤。

莲子红枣汤：莲藕两大截去皮切块洗净沥干;红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起;将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时，至食材软透。

这些工序都是纯手工工艺、太阳柴火烘焙，这其中需要有足够的细心加耐心才能产出好品质的干货！虽然是夏季农忙时节，莲子烤箱生产，但也是暑假期，我们有足够的细心耐心的小帮手，她们心灵手巧，从莲子的去壳、剥衣到通芯，无不认真。我想这也是我们这边白莲品质的保障！

眼睛是心灵的窗户，所以不论是年轻人还是中老年人，平常都会多注重保护眼睛。小孩子学业压力大，平常用眼较多，所以要格外重视保护眼睛。多食用莲子可以预防近视，家里有孩子的家长平常不妨多炖点莲子汤给孩子食用，保护孩子的身体健康。中老年朋友平常也可以多吃点睛有益处的莲子呢。

无论哪种莲馔，无不清香可口。历代达官贵人常食的“大补三元汤”，其中一元即为莲子。古今丰盛的宴席上，无不备有莲馔，莲子烤箱，如宋代《武林旧事》描写宋高宗的御宴、《西游记》中的“天厨”御宴、《红楼梦》中描写的贾府盛宴，均有“莲子肉”、“干蒸莲子”，而“莲子汤”则是后的压席菜，尚有“无莲不成席”之势。

白莲的营养价值

白莲子富含淀粉、蛋白质及棉子糖等，是良好的药l用滋补品。

在白莲子中，碳水化合物的含量达百分之六十二，蛋白质含量高达百分之十六，钙、磷、铁质及***B1、B2和胡萝卜素含量也相当丰厚。李时珍《本草纲目》中说，莲子“交心，厚肠胃、固精气、强筋骨，补虚损、利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白l浊，莲子烤箱***，女人带下崩中诸血病。”将莲子“捣碎和米作粥饮食，轻身益l气，令人强壮”。

白莲子是栽莲的主要收获物，莲惠（莲芯）、、莲藕、莲叶、莲花等均可入药。

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