新式剥莲子机悄然兴起,农户增收又省力

莲花盛开的季节也正是白莲上市的时节，在石城县，家家户户都在生产白莲，今年一种新式剥莲子的机器悄然兴起，不仅省了人工成本，也增加了农民收益。赣州台记者郭明瑜报道：

在石城县琴江镇西外村，村民杨实财一家正在用新式剥莲子机器生产白莲，半桶多莲子倒进机器中，不一会，白花花的白莲就从机器中出来了。杨实财说，用机器生产白莲，提高了效率。

这个机器一天可以做六百斤，我们人工一天只可以做三四十斤，这个生产效率比人工高几十倍，收益增加了。

白莲经销商曾式平听说杨实财用机器生产白莲后，立即找上门，看了机器生产白莲后，曾式平立即要求订货。他说，人工生产白莲容易造成白莲破损，影响白莲整体卖相，而机器剥出的莲子，表面光滑如玉，莲子颗颗饱满，而且烤干后更加好看。

这个机子做出的莲子卖相很好，价钱还可以。

随着白莲走俏市场，作为白莲生产大县的石城莲子加工业越发兴盛。今年以来，采用机器加工白莲的就达到十几家，极大提高了石城生产白莲的效益。黄伟峰大学毕业后看准了家乡白莲商机，在县城租用了一块店面，专门从事机器剥莲子加工。家里是种莲大户，从小就开始剥莲子，去莲衣，莲子的收货季节是夏天。一斤可以赚到两块，一天可以赚到四五百。

成为现代人的健康一把刀，让人恐惧。而食用莲子可以补五脏不足，保证身体气血畅通，莲子中含有一种叫氧化黄心树宁碱的物质，可以抑制。所以经常食用莲子可以预防者保持心态乐观，多喝点莲子汤对身体也是极好的。莲子去壳机是一种可以给果实去壳的机器，剥净率达98%以上，采用旋转力学工作，有机器轻便、易搬运等特点。夏季吃莲子养心是一个绝佳的选择，莲子中央绿色的芯，俗称莲子心，虽味道极苦，但是却有清热泻火的功效，还有显著的养心作用。经常食用莲子能让人心气足，帮助心烦意乱等症状，可以让人变得活泼开朗，甚至有因为失恋而情绪抑郁的朋友，也可以试试吃点莲子缓解抑郁的情绪。

莲子粥的做法极简单：将莲子与粳米同煮，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。

　　冰糖莲子是将莲子浸泡吸水，加冰糖上笼蒸，然后再炖浓食用。

　　蜜汁红莲是将莲子与红枣先用文火炖1小时，再加入白糖、猪板油，文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤；配上人参和适量冰糖隔水蒸炖，为莲肉人参汤；配上桂圆再加红枣、糯米共煮，可熬成莲子桂圆汤。

蜜汁红莲：是将莲子与红枣先用文火炖1小时，再加入白糖、猪板油，文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤;配上人参和适量冰糖隔水蒸炖，为莲肉人参汤;配上桂圆再加红枣、糯米共煮，可熬成莲子桂圆汤。

莲子红枣汤：莲藕两大截去皮切块洗净沥干;红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起;将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时，至食材软透。

这些工序都是纯手工工艺、太阳柴火烘焙，这其中需要有足够的细心加耐心才能产出好品质的干货！虽然是夏季农忙时节，但也是暑假期，我们有足够的细心耐心的小帮手，她们心灵手巧，从莲子的去壳、剥衣到通芯，无不认真。我想这也是我们这边白莲品质的保障！