机器打磨的莲子，个体浑圆，两端的尖是被磨平了的，并且有一点残留的红皮在上面；化学去皮的，在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀。越饱和的越好，营养越丰富；不饱和的一般是没有成熟就被采摘，或是被虫蛀空。手工去皮的莲子和机器打磨去皮的莲子，闻起来很清香，干的莲子一大把抓起来还是有很浓的香味。而化学去皮的莲子闻起来有一种刺鼻的碱的味道。干燥的莲子一把抓起来有咔咔的响声，很清脆，适合长时间储存；加过水的莲子，表面上是看不出来的，但是听声音一般可以辨别，储存时容易发生霉变。

在晴天清晨太阳未照射之前，美丽勤劳的莲乡姑娘就已起身采摘莲子，7成熟的新鲜建宁莲子采收后要当天加工，先去掉莲蓬，破开莲壳，剥去莲膜，用竹签捅去莲心，接着用专用的烤笼加炭火焙烤，莲子通芯机***，这几道工序，要在限定的时间内完成。可谓“做莲子如绣花，手上功夫大”。稍有疏忽就会减损色泽的洁白，加工好的莲子不与异味的食品并贮，以保持其味之清香。

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产品市场前景分析莲子随着人们生活质量的提升应用的领域也越来越多。莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称莲实、莲米、莲肉。莲，又称荷芙蓉、水芝。我国大部分地区均有出产，而以湖南江西福建浙江产者***l佳。但莲子的深加工领域还很落后，正是这样的大环境，所以我们有了搞莲子深加工的大好时机.从古至今，人们为剥莲子这个难题困扰了几千年，一直以来人们靠人工剥，或者是简单的工具，相当费工费力。莲子剥壳机的诞生，是手工剥莲子向机械剥莲子转变的一个伟大发明。它不仅是人们渴望已久的好产品。也是为广大***者提供了一个崭新的创业平台。

我厂生产的莲子剥壳机系列产品，填补了国内莲子加工领域的空白。是莲子加工机行业的领跑者。在莲子的实际使用当中，由于莲子需要筛选，莲子通芯机批发，剥壳，钻心，磨皮等工序，即繁琐又费工，特别是剥壳这道工序，不但工作效率低，而且长期从事这项工作，手指甲会过度磨损一个工人一天***多可剥30市斤，如果按每个工人一天20元工资的话，一斤莲子的剥壳成本是0.66元，这是多么大的人力资源浪费啊！我厂从第l一代莲子机开始研发，已经发展到剥莲子壳机.莲子机.莲子通心机.莲子筛选机，莲子全l套加工设备.莲子剥皮机.莲子剥皮器.莲子去皮机.莲子扒皮机.

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