现在还有很多地方加工莲子全靠手工，速度慢、人工贵，产量更不上，利润也提升不了。莲蓬脱粒、剥壳、去皮、取芯都能用机器代替，除了速度快、成本低，还有好处就是全是仿手工作业不损伤莲子，不使用化学药剂，不伤害莲子品质。

莲子剥壳机,用于老莲子剥壳，快速剥莲子壳，剥净率98%以上，可以调节螺杆剥不同大小的莲子，风机直接吹走壳及烂莲子。

谈到莲子，相信我们大家并不会陌生吧，当然了，莲子这种休闲食物在我们的生活中是非常常见的，而有些人对于莲子的剥皮方法还不是非常的了解，下面我们就来为大家介绍一些莲子的剥皮和去芯方法吧。

如果你买到的莲子是带皮的干莲子，在准备食用之前就必须去皮并洗干净。下面就详细解说怎么剥掉干莲子的皮，以及怎么把去皮的干莲子洗干净。

　　干莲子的皮薄如纸，要直接将皮剥掉是很费力气，我们可以采用下面的方法来去皮和清洗——

　　1、先将干莲子用清水冲洗干净，放入大盆里，加适量纯碱，冲入刚刚烧开的水焖上片刻。纯碱的用量为每500克干莲子加大约13克碱，开水的用量以能淹没莲子为宜。

　　2、感觉莲子的表皮变软，碱水已经变成红色时，倒出碱水，再次冲入热水，放至不怎么烫手的时候，用手反复揉搓即可搓去莲子皮。也可以用硬毛刷反复刷洗莲子的表皮。

　　3、莲子的表皮全部脱落后，放在清水下将莲子冲洗干净，控净莲子上的水分，削掉莲子两端的莲脐，用竹签捅出莲子芯，***后再用清水冲洗干净即可使用。

先将干莲子用清水冲洗干净，放入大盆里，加适量纯碱，冲入刚刚烧开的水焖上片刻。农业的机械化大大减轻了农民朋友劳动负担，今天给大家介绍一种常见的农用机械—莲子去皮一体机的使用方法。纯碱的用量为每500克干莲子加大约13克碱，开水的用量以能淹没莲子为宜。　　2、感觉莲子的表皮变软，碱水已经变成红色时，倒出碱水，再次冲入热水，放至不怎么烫手的时候，用手反复揉搓即可搓去莲子皮。也可以用硬毛刷反复刷洗莲子的表皮。3、莲子的表皮全部脱落后，放在清水下将莲子冲洗干净，控净莲子上的水分，削掉莲子两端的莲脐，用竹签捅出莲子芯，***后再用清水冲洗干净即可使用。　如果你买到的干莲子已经去掉外皮了，则可以将干莲子用温水泡至发软，然后再直接进行第3步的操作就可以了。

用手单粒剥开。如果是一时兴起而买回不多的莲子的话，没有必要特意买个工具，直接用手剥开就好，而且也是很容易剥开的。有指甲的人会更容易剥开，可以多个人一起剥，也是很容易就剥开的。