说到夏季甜汤，莲子汤是***容易接受的。

莲子干很容易买到。如果你想吃，你可以从超市或米店买一个。将它们浸泡在水中，加入冰糖、银耳和百合，煮满一壶，这足以满足你的渴望。

但是八月的莲子是新鲜的。

刚刚在荷塘里折好的莲藕用三四根棍子捆在一起，用重物拾起来。在地铁站出口，绿色植物遍布地板。清晨的工人们看着他们，忍不住买了一些来玩。当新鲜能量过去后，三到五个人坐在一起，剥下莲藕，带着莲子吃。

尽管莲蓬看起来很大，但它不会剥很多莲子。它手中的嫩绿色莲子只够一个人分几粒。虽然新鲜的莲子吃起来很甜，但它们仍然有一些新鲜的味道。每人几粒就够了。

如果你想煮莲子汤，你还得找个周末，趁着太阳刚刚升起，雾气还在，早点从市场上带回一袋新鲜的莲子。

自6月份开始食用的莲子和大米，在接近9月份的初秋仍然价格高且香甜，买家众多。据《楚天都市报》记者近日采访，江城街头的新蓝莲子和黄老夏莲继续热销，售价高达每斤12至16元。

***表示，虽然现在已经是初秋，但气温仍然很高，新收获的秋莲已经提前上市，甜味高，价格高，给老夏莲带来了适合***的火种。到9月中旬，新秋联的集中上市将会降***格。"我刚尝了几口，味道很甜。"邹挑选了五个***，她说她没想到***会像九月那么甜，但是价格不便宜。"五个***的价格超过10元，去皮的更贵."

记者发现这些摊位上有三种莲子。去皮的绿色莲子从12元到16元携带***“中年莲子”，***和黑色的旧莲子从12元携带，稍小一些的绿色新莲子从16元携带一公斤。每种莲子都是人们买的，但是新的蓝莲子价格很高。

“我想我现在可以吃便宜的莲子了，但是我不知道它这么贵，但是当我把新莲子当水果吃的时候，当我煮汤和清火来保持健康的时候，我买了一点，”市民金女士说。

提前采摘新秋莲抢占价格

“莲子是荷塘农产品。一个接一个地开花和成熟大约需要一个月。九月吃秋莲更合适。”武汉现代农业教育中心食品加工***彭火菊表示，新秋莲应该在9月和10月采摘上市。它不仅成熟得更好，而且成本更低，味道更甜。

据了解，这些鲜莲植物来自武汉蔡甸、东西湖、江夏、黄陂六个新区，其中相当一部分来自周边城市圈的太空莲生产基地。

彭火菊表示，目前市场上的绿色、***甚至黑色***都是早熟的水果，在夏末气温仍然很高的时候，其实更适合搭配莲藕炖猪排汤食用。今年，武汉的高温持续了很长时间，但大多数莲藕基地都有相对充足的水资源。这样的气候条件更适合***的生长，所以市场上提前出现了一波又一波的甜秋莲。到下个月中旬，市场上将会有大量的秋百合上市，成为中秋节和国庆节的美味佳肴，而且价格会更便宜。