自6月份开始食用的莲子和大米，在接近9月份的初秋仍然价格高且香甜，买家众多。据《楚天都市报》记者近日采访，江城街头的新蓝莲子和黄老夏莲继续热销，售价高达每斤12至16元。

***表示，虽然现在已经是初秋，但气温仍然很高，新收获的秋莲已经提前上市，甜味高，价格高，莲子去皮机订制，给老夏莲带来了适合***的火种。到9月中旬，新秋联的集中上市将会降***格。'我刚尝了几口，味道很甜。'邹挑选了五个***，她说她没想到***会像九月那么甜，但是价格不便宜。'五个***的价格超过10元，去皮的更贵.'

记者发现这些摊位上有三种莲子。去皮的绿色莲子从12元到16元携带***“中年莲子”，***和黑色的旧莲子从12元携带，稍小一些的绿色新莲子从16元携带一公斤。每种莲子都是人们买的，但是新的蓝莲子价格很高。

“我想我现在可以吃便宜的莲子了，但是我不知道它这么贵，但是当我把新莲子当水果吃的时候，当我煮汤和清火来保持健康的时候，我买了一点，”市民金女士说。

提前采摘新秋莲抢占价格

以荷塘为依托，凉山莲子去皮机，莲子资源***为丰富。王金莲是德安县邹桥镇的村民。去年该村开始发展荷花旅游经济后，王金莲和周围的村民一样，种了荷花。夏天，每个家庭都会采摘莲子，手工加工后出售。手动处理速度慢，输出低。看到合适的时机，王金莲成立了莲子加工厂。它从附近的村民那里购买莲子并加工出售。它每天加工1000多斤莲子。十几台机器和20或30名工人对工厂来说可能听起来很粗糙，但他们每天可以加工1000多斤莲子。“要制作干莲子，必须先用手去壳，老莲子和嫩莲子去壳时必须分开。老而嫩的莲子必须在机器上不同程度地去皮。然后莲子必须手工去核，***后在机器上烘干。”王金莲说，整个剥壳、剥皮、开心果和干燥过程需要五到六个小时才能生产出莲子干的成品。

莲子的加工方法分为手工脱皮和机械脱皮。手工去皮莲子的价格高于机械去皮莲子的价格。

其中，手工制作的白莲子在一些莲子的腰上有刀痕，有一点自然褶皱的皮，白莲子有机器研磨的皮，上面有一点残留的红色皮。然而，化学去皮并用硫磺熏蒸的莲子在加工过程中会在刀痕处膨胀一点，莲子是完全白色的。优质莲子大小均匀，表面整洁，无杂质。颜色为浅***，莲子去皮机采购，有明显的光泽。低质量的莲子通常有点小，莲子去皮机哪家好，颗粒大小也不是特别均匀。一般来说，它们又大又小，表面白色，没有明显的光泽。

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