生态养鸡/鸭发酵床简介

发酵床养鸡/鸭法，又称自然养鸡/鸭法、垫料养鸡/鸭法、懒汉养鸡/鸭法、生态环保养鸡/鸭技术等，是一种无污染、零排放的有机农业技术。它依据EM技术，采用专用发酵菌液有益微生物菌群的特性，结合多年来运用于养鸡/鸭上的经验，总结出来的一种养殖技术。其基本原理是利用专用发酵菌液微生物制剂进行物质能量循环、发挥能量转换的“中枢”作用，通过用特定有益微生物菌群按照一定配比与锯末、稻壳、秸秆等辅助材料等混合，发酵形成有机垫料，垫料中的微生物以鸡/鸭粪为食饵，繁殖滋生，对粪尿快速处理，解决臭味，同时繁殖生长大量微生物菌体蛋白质，被鸡/鸭用。从而相辅相成将垫料发酵床变成微生态饲料加工厂，源源不断地为生鸡/鸭提供优质养料。

发酵床养鸡/鸭优点

 1、改善环境消除对环境的污染：鸡/鸭从小到大都生活在这种有机垫料上面，排出的粪尿被垫料里的微生物迅速降解、消化，鸡/鸭舍内无臭、无味、无蚊蝇滋生，减少了环境污染和疫病传播。同时不需要每天清扫鸡/鸭舍，从而没有废弃物排出鸡/鸭场，保护环境。

2、提高饲料利用率、促进生长、提高免疫力：鸡/鸭粪便所提供的营养使有益菌不断繁殖，形成高蛋白的菌丝，并分泌多种活性因子等营养物质、再被鸡/鸭食入后，不但利于消化，而且可提高鸡/鸭只免疫力，促进生长。

 3、提高肉的品质：鸡/鸭饲养在垫料上，显得十分舒适，鸡/鸭活动量较大。鸡/鸭生长发育健康，几乎没有鸡/鸭病发生，几乎不用抗生药物，提高了鸡/鸭肉品质，生产出真正意义上的有机鸡/鸭肉

 4、省工省料、降低成本：使用专用发酵菌液发酵垫料生物发酵养鸡/鸭技术，不需要用水冲鸡/鸭舍、不需要每天清除鸡/鸭粪；采用自动给食、减少用工量，可节水90％以上，同时圈舍内冬暖夏凉的环境省去大量能源（如电、煤），达到了省工节本的目的，经济效益十分明显。

5、变废为宝：垫料在使用后，直接用于粮油果树等农作物可作为优质生物有机肥，达到循环利用、变废为宝的效果。

 发酵床的配料

1、发酵床主要由有机垫料组成，垫料主要成分是稻壳、锯末（经过防腐处理的不可用）、树皮木屑碎片、粉碎桔杆、木屑、秸秆、稻壳（或稻壳粉）、玉米芯、花生壳、干草粉（切成5公分左右小段或碎片）、土和少量粗盐、菌液等，占90%，其他10%是土和少量的粗盐。鸡/鸭舍填垫总厚度约40厘米，秸杆可放在下面，然后再铺上锯末。土的用量为总材料的10%左右，要求是没有用过化肥农药的干净泥土；盐用量为总材料的0.3%；发酵床益生EM菌每平方米用0.5公斤左右（放等量的红糖详见使用手册）将菌液、稻壳、锯末等按一定比例混合，使总含水量达到25% 左右(注意：干材料也已经含水超过10%)，用手紧握材料，手指缝隙湿润，但无水滴出。建议操作时将鸡/鸭舍划分为几个区域分开操作。

2、以20平方米的发酵床鸡/鸭舍（厚度标准为40厘米）为例：鸡/鸭舍填垫总厚度约40厘米，每平方米约需垫料70公斤，面积为20平方米的鸡/鸭舍，约填垫料1400公斤。土的用量为总材料重量的10%左右，约140公斤，要求是没有用过化肥农药的干净泥土；盐用量为总材料重量的0.3%，约4.2公斤左右；发酵床益生EM菌为1平方米0.5公斤，20平方米为10公斤。所需垫料具体以压实最终40厘米为准。

表一、不同季节所需的材料比例建议

3、发酵床的制作方式：

发酵床的最低部，铺15厘米的稻壳或者玉米秸秆（把很细的部分去掉）（切成5公分左右小段或碎片），主要为了底部通气，然后铺锯末15厘米后，再铺稻壳15厘米，水把粗盐溶化后，混入锯末。把含有盐水的锯末均匀地撒到发酵床的表面；然后把发酵床的菌液稀释液（详见使用手册）和0.5公斤/平方米的玉米面混合洒在发酵床的表面。用水管喷水，使其含水量在25%左右（千万不要水过量）。然后，用手紧握材料，手指缝隙湿润，但无水滴出。再用4脚叉或者其他的工具翻垫料使其均匀。这样再重复一次就可以了铺到30厘米左右了，然后用麻带或者塑料膜盖起来。夏季发酵5天，冬季发酵8天（只要是温度从最高70度 降到40度左右就可以了）。同时把干净的土，按照规定的量，撒到发酵床的表面。上面再盖上10厘米的干的锯末和稻壳（没有发酵过的），就可以直接上的稻草，零星的撒上一点点没有污染过的黄泥巴和几斤食盐，再撒上一点麸皮和玉米面的。建议操作时将鸡/鸭舍划分为几个区域分开操作。

图片参考：

 2、发酵床的管理及注意事项

（1）发酵床面的干湿：发酵床面不能过于干燥，一定的湿度有利于微生物繁殖，如果过于干燥还可能会导致发鸡/鸭生呼吸系统疾病，可定期在床面喷洒专用发酵菌液稀释液（每月定期一次）。床面湿度必须控制在 25% 左右，水分过多应打开通鸡/鸭风口调节湿度，过湿部分及时清除。

（2）驱虫：导入前每间圈舍里的只大小必须较为均匀，健康。并一定要用相应的药物驱除寄生虫，防止将寄生虫带入发酵床，以免鸡/鸭在啃食菌丝时将虫卵再次带入体内而发病。

（3）密切注意菌液的活性：必要时要再加菌液稀释液，以保证发酵能正常进行。舍要定期喷洒专用发酵菌液稀释液（每月定期一次）。