木薯切片机按动力不同进行分类，木薯切片机，可以分成：手摇木薯切片机、柴油机传动木薯切片机、电动木薯切片机。

木薯切片机按功能分类又可以分为：木薯脱皮切片一体机、木薯切片机。

按处理量进行分类又可以分成：小型木薯切片机、双盘木薯切片机以及大型木薯切片机。通常小型木薯切片机是指手摇的木薯切片机，适合一般家庭生产使用；双盘的木薯切片机，以及木薯脱皮切片一体机比较适合加工单位使用。目前国内，珠港木薯切片机是比较好的切片机。其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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