干锅竹鼠烹饪方法

用料： 竹鼠一只、香菇10克、干笋10克、香菜两颗、花椒10粒、八角2粒盐、少许冰糖、5粒生抽、小半碗老抽、一瓢羹料酒、两瓢羹清水、两碗姜、切丝朝天椒、三两蒜、切片、耗油 适量、紫苏两颗。

1、竹鼠切小块，用姜、花生油腌制十分钟；

2、锅内油烧热后放入竹鼠翻炒十分钟盛出；

3、锅内在加油，放入八角、花椒、朝天椒、姜丝、蒜小火炒香后放入竹鼠翻炒5分钟，放入耗油、生抽、老抽、冰糖、料酒、清水入锅大火烧开后盖锅盖中火闷25分钟后加盐，鸡精大火收汁装盘。

4、***后，放入香菜，白芝麻，紫苏没有可以不放，放电磁炉边加热边吃味道相当正宗！

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竹鼠美食之特色竹鼠鸡煲

恭城西岭乡民发竹鼠养殖***合作社基地还种植了甘蔗10亩、竹草类12亩，为竹鼠提供了充足的优质生态饲料；基地通过开展网上销售业务，建立了销害网络，种鼠和商品鼠远销***各地。合作社于2011年获“恭城县竹鼠养殖大户”奖励。

竹鼠鸡煲分为四个步骤

1.前期腌制一定要够味，多几下有助于进味。

2.在煎炒鸡肉的时候，火力不要太猛，中火为宜。

3.蘸洒米酒增香，这才有特色风味哈。

4.往锅内加水时，量不要太大，以锅铲的容量大小为合适。

夏天给竹鼠喂什么可以降火

想必在夏天，对于、拉血粪、等都是比较常见的事，但是对于养殖经验多年的人来说，为何在夏天他们的竹鼠出现这样的几率却非常少？有的母鼠带一段时间才弃仔，主要由于产后营养供给不足引起奶水缺乏，鼠仔拼命吸奶头，奶头甚至奶头周围都被吸得通红，母鼠感觉疼痛而烦躁引起弃仔、咬仔。对于上面的症状，在夏天大部分原因都是内火旺盛，吃的食物干燥能量高，水分少，缺乏***。其实就像人一样，夏天吃麻辣烫和烧烤出现的症状一样。对于这些上火症状来说，有没有一些中药或者可以起到降火作用？

可起到降火作用的有：

1、竹蔗或者甘蔗

2、板蓝根

3、鸭脚木

4、夏双菊 ，，金银花

5、木薯杆

6、柚子树(柚子树树枝)

7、，，鱼腥

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竹鼠胃原因

　　病因引起竹鼠发生胃的原因很多，可归纳为以下两大类：

　　1．原发性

　　（1）饲养管理不当如鼠舍潮湿、污浊，饲料、饮水不洁，草料霉烂、变质。8、生长期：幼鼠出生日起，需要7-9个月才能长成商品鼠（喂得好7个月可以达到3。饲喂不定时、不定量，突然变换饲料，营养不良，以及遭受寒冷的侵袭等有关诱因，均可降低鼠体的防御能力，减弱胃肠的屏障机能，使平时寄生于胃肠道并不起致病作用或致病性不强的大肠等微生物，趁机增强毒力而起致病作用，导致胃的发生。

　　（2）误食毒物如误食***植物、马铃薯发芽，新鲜苜蓿秆或化学***等，均可引发胃。因为上述诱因均可损伤胃肠黏膜及其深层***，而使胃肠相应机能受到严重的***。

　　（3）用药不当如滥用、乱用，可引起竹鼠肠道正常菌群的失调，导致重剧性胃。2．继发性竹鼠继发性胃多见于胃肠卡他和肠阻塞，以及某些（如、等）和病（如球虫病等）的发生、1发展过程中。