什么是冷冻干燥机的干燥速率
】所谓干燥速度,就是在单位时间内汽化水分经过单位干燥面积到达气体空间的数量。食品中水分一有结合水分和非结合水分之分,在一定的温度下,非结合水分的蒸汽压是一定的,它等于同温纯水的蒸汽压,但结合水分的蒸汽压却随结合力的不同而不同。这样,当某种充分潮湿的食品在进行干燥时,***初出来的必然是没有结合力(大体上)的非结合水。这时食品表面的蒸汽压几乎与纯水的蒸汽压相等,而且在这部分水分未完全蒸发掉以前,此蒸汽压必保持不变,并在一定的情况下会出现干燥速度不变的现象。就是说,当外界干燥条件一定时,食品的干燥速度也就不变。所谓“外界干燥条件”,株洲食品干燥机,对热风干燥来说是指空气的温度、湿度、流速等,对真空干燥来说,是指真空度、热源温度、传热面与物料的接触情况等。
冷冻干燥机真空系统常见故障
1.冷冻干燥机真空系统真空度不高。产生原因:泵温太高,可能是泵的阀片或内腔刮伤磨损,转子轴心产生位移造成单面磨损。
2.冷冻干燥机真空系统电机超负荷运转,泵运转中有异常杂音、噪声,旋转困难。1产生原因:泵温太高,可能是泵的阀片或内腔刮伤磨损,食品干燥机报价,转子轴心产生位移造成单面磨损
3.冷冻干燥机真空系统漏油、喷油。产生原因:转轴、油窗、放油孔等部位的密封圈损坏或装配不正确。进气口压强过高。油量过多,产生喷油。排气盖下面的挡油网装反,引起喷油。排除方法:更换密封圈或重新装配,设法减少进油量,放出一部分油,重新装配。
冷冻干燥机工作结束操作流程
①将冷冻干燥机的快速充气阀接嘴插入快速充气阀座,同时关“真空泵”电源开关,小型食品干燥机,使空气缓缓进入冷肼;如需充入惰性气体,则将惰性气体的减压导管连接“充气口”;
②关闭冷冻干燥机的“真空计”、“制冷机”,如长期不用应拔掉电源线;
③提起有机玻璃罩,将物品取出,食品干燥机价格,保存,冷冻干燥结束;
④冷肼中的冰化成水后,需将水从快速充气阀口排除,操作与充气相似;
⑤清理冷肼中的水分和杂质,妥善***设备;
⑥多歧管型,应逐个关闭橡胶阀并取下冻干瓶后再重复关机操作。
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