冷冻干燥有下列优点：

⑴冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。因此在医1药上得到广泛地应用。

⑵在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小，适合一些化学产品、***和食品干燥。

⑶在冷冻干燥过程中，微波冷冻干燥机价格，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。

⑷由于在***的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，江南区冷冻干燥机价格，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。

⑸干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即***原来的性状。

⑹由于干燥在真空下进行，3立方冷冻干燥机价格，氧气***，因此一些易氧化的物质得到了保护。

⑺干燥能排除95-99％以上的水分，低温冷冻干燥机价格，使干燥后产品能长期保存而不致变质。

冷冻真空干燥技术主要应用

（1）热稳定性差的生物制品，生化类制品，***工程类制品等***冻干；

（2）以保持食物色、香、味和营养成分以及能迅速复水的咖啡、调料、肉类、海产品、果蔬的冻干；

（3）在微胶1囊制备、***控释材料等方面的应用。以保持生鲜物质不变性的人参、蜂皇浆等***品及***制剂的加工；

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冻干机相对常规方法，冻干法具有如下优点：

* 许多热敏性的物质不会发生变性或失活。

* 在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小。

* 在冻干过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。

* 由于在***的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。

* 由于物料中水分在预冻以后以冰晶的形态存在，原来溶于水中的无机盐类溶解物质被均匀地分配在物料之中。升华时，溶于水中的溶解物质就析出，避免了一般干燥方法中因物料内部水分向表面迁移所携带的无机盐在表面析出而造成表面硬化的现象。

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