餐具材质不同，需要的冲洗时间也不同；例如不锈钢、玻璃材质的表面孔隙较小，容易被洗干净，清洁剂不易残留；表面孔隙较大的陶瓷、塑胶、树脂等餐具，例如：砂锅、大汤碗等，更得多冲洗几次。

　　合成界面活性剂洗碗精的健康风险

　　一般市售的洗碗精，为达到洗净效果及低廉成本，大都使用合成界面活性剂。如果附着在餐具上的食物残渣较难去除，请使用橡胶刷或者塑料刷慢慢将其去除，或者延长浸泡时间，不要用刀子或者其他利器硬性刮除。虽然溶解力好，洗净能力强，但无法完全被自然分解，对******，造成富贵手、***细胞、造成畸型儿；若使用含三氯沙的洗碗精更可能致。并且界面活性剂会经由家庭废水排放到溪流中，***生态。

消毒餐具包装机特点：

1.使用卷膜、自动完成制袋、填充、封口、切断、收缩包装等全过程，比制袋后手工充填再封口更好的节省许多人工和时间，产品更卫生而且包装速度有很大提高；

2.采用数字智能型双显温控仪，可直接显示薄膜尺寸、包装速度、产量、温度等使封口温度适宜、包装物封口美观、产品合格率高；

3.本机可根据客户需要配薄膜废边收集装置，使包装物纵、横封口收缩成三条线即H形。

4.本机采用变频调速控制，减少机械触点，使系统更稳定、可靠、维修更简单。

5.该机与热收缩炉配套使用，包装速度快产品质量高，餐具包装速度每分钟可达30-80套以上；

6. 炉体加热区域中间有夹层，内部充填保温材料，可有效的节约能源；

7.整个炉腔分前后两个温区，分别控制温度；

8. 采用热风强制循环加热，上下左右受热均匀；

对于酒店来说，消毒餐具一般都是自己的标志，也有自己的消毒餐具办法。下面给大家介绍下餐具的湿热消毒法，供大家参考。

　　1、蒸汽消毒

　　把餐具放到锅里的蒸格上，将水烧开，温度达到100℃，隔水蒸l0min,消毒餐具依靠锅中水烧开后产生的蒸汽来杀灭菌，就可达到消毒的目的，俗称隔水蒸。采用此法可避免煮沸消毒易使餐具破损的缺点。

　　2、煮沸消毒

　　煮沸消毒是***古老、有效的方法。洗碗结束后，断开总电源，打开阀门把污物冲出，然后打开排水阀排水，将滤网取出，清除污物后放回，清理好机器。将碗、筷、碟、勺、抹布等餐具放在锅里煮沸15min左右，捞出晾干，不要用未煮过的抹布擦拭，以防污染，然后置于洁净的橱柜中。此外，煮沸消毒时应注意餐具的放置方法。碗、盆、盘等餐具宜直立放置，并全部浸泡在水中，这样餐具在水中会自然散开，使餐具各部分均接触沸水，以确保消毒效果。