洗碗机的工作原理？

用高温高压水不断反复冲刷在餐具的表面，水中添加专用的洗碗剂或消毒液，达到清洗消毒的目的。洗碗机的烘干机部分采用高温的方式对餐具进行干燥和消毒。

洗碗机清洗操作流程：将需要清洗餐具放入洗碗机进口的传送带上，传送进洗碗机内，通过强有力的喷水柱冲洗物品上下表层，再到高温水再次洗涤，达到快速，方便，洗完的餐具可直接使用。出口处还可以加自动收碗箱必需是不锈钢餐具或密胺材质。

消毒餐具五件套包括饭碗、茶杯、菜碟、水杯、筷子、汤匙，对于大型酒店，一般在餐具上面配上自己的花印，同时印上自己的logo，这样给人感觉一方面自己的品牌意识，同时大气上档次。

消毒餐具五件套包括饭碗、菜碟、水杯、筷子、汤匙，这种对一般的酒店还有餐馆***常用，当然也有四件套的。

根据城市的发展，社会分工越来越细，这样包括我们吃饭所用的各类餐具，进行了集中餐具消毒。

消毒餐具在使用洗碗机晴子的过程中应该注意哪些问题？

1、消毒餐具的洗机工作水温控制在80℃左右；

　　2、洗涤、消毒液应临时配制，随时更换；

　　3、洗消完毕后，应检查消毒餐具洗涤、消毒的效果，达不到要求的，应重新洗涤、消毒；

　　4、洗碗机应经常检修，保持其正常的工作状态，消毒餐具编辑本段合格标准一、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥；

　　5、消毒餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱放，以免影响洗涤消毒的效果。

包裹消毒餐具的塑料薄膜，消毒餐具厂家采用的是POF膜，POF是一种热收缩膜，主要用于包装规则和不规则形状的产品，此类材料广泛应用于食品、饮料等产品外包装，而且环保型的热收缩膜POF可以降解，收缩性强，耐寒性高。