为什么高温能消毒？消毒餐具也可以？

很多人使用高温对餐具进行消毒，方法还是比较可行的，那么高温为什么能起到消毒作用呢？对餐具来说，高温煮沸是***常见的消毒方式。但是，高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间常引起急性腹泻的细1菌多数要经过100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能***。洗碗机使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒应注意下列问题:1、餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱堆乱放，以免影响洗涤消毒的效果。所以，吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀***数微生物，并不能保证杀大多数致病性微生物。

餐具消毒是采用高温蒸汽等方式杀灭餐具表面病原体的过程。常见方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等。

碗、筷、碟、勺等餐具是家庭生活的日常必需用品，大量调查资料表明，从这些餐具上常可检测出各种致病微生物。

合格标准

1、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。

2、碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。

3、餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米，不得检出致病菌。

酒店洗碗机

美观耐用：豪华外观、全不锈钢制造，凡与餐具接触的部分由没***、耐热、耐腐蚀的材料制成，不会损坏餐具。

操作简便：只需启动'进水''运行''停机'三步骤即可操纵机器工作全过程机器如产生故障，指示仪会自动显示。

效率高：连续传送洗涤，洗涤效率高，可对各种形状的餐具、餐盘等进行强力清洗、高温消毒，效率高、使用范围广，餐具直接摆放和收取，节省装卸筐两道程序，操作简便。

多功能化：大洗涤槽结构，内置式加热器，蒸汽、液化气和电加热多用，结构紧凑，安装方便。

高温消毒：大风力烘干系统、高温消毒系统、油水分离系统具有节水、节能，强力清洗、高温消毒。

节约时间：20分钟速洗，可满足人们随吃随洗的需要。