为什么高温能消毒？消毒餐具也可以？

很多人使用高温对餐具进行消毒，方法还是比较可行的，那么高温为什么能起到消毒作用呢？对餐具来说，高温煮沸是***常见的消毒方式。但是，高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间常引起急性腹泻的细1菌多数要经过100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能***。餐具消毒设备洗碗机的款式很多，不同的管事用于不同的地方，不同的人喜欢不同的款式，不同的性格喜欢使用的款式也不一样。所以，吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀***数微生物，并不能保证杀大多数致病性微生物。

餐具消毒设备有限公司引进德国技术，开发的超音波多功能自动洗碗机，清洗方式独特，360度多方位同时立体洗涤，能迅速去除餐具表面的油脂和看不见的菌。清洗速度快，清洗效率高，洗净度达100%。省水、省电、节省劳力。

化学消毒的要求:

1、选用的消毒用剂

必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒用剂，不能使用非餐具消毒用剂进行餐具消毒;

2、使用餐具消毒用剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度;

3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面;

4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒用剂，去掉异味。

家庭炊具、餐具的消毒，可以选择以下方法：

将用过的炊具放入水中，滴少许洗洁剂，将油腻、污渍洗净，用清水冲过后放入橱柜中。再用炊具时，可用开水浸泡一下，或者将炊具放入开水中煮沸。使用卷膜、自动完成制袋、填充、封口、切断、收缩包装等全过程，比制袋后手工充填再封口更好的节省许多人工和时间，产品更卫生而且包装速度有很大提高。约10分钟，一般菌就会被杀灭，这时使用就可以放心了。另外也可用漂白液浸泡：用一小匙漂白加两杯冷水的比例，配成漂白液。将洗净的炊具放入浸泡，两分钟后取出，用清水冲洗净，便可使用。

　

　　理想的消毒方法，是先把洗净的餐具放入锅内，完全浸泡在水中进行加热，待水煮沸时，保持两分钟，即可达到消毒目的。消毒过的餐具放入橱柜中，或用纱罩罩起来，余水自然晾干，不要用抹布去擦，以防再次污染。如果是***用过的餐具，一定要单独清洗和消毒。

一、清洗方法

1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢。

2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面。

3、***后用清水冲去残留的洗涤剂。

二、消毒方法

1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃ 10min以上。

2、使用含氯消毒用剂消毒，消毒液浓度应当含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐饮具全部浸泡入液体中，作用5min以上。

3、化学消毒后的餐饮具应当用净水冲去表面的消毒用剂残留。