消毒餐具运用广泛，因此市场销量大，盈利高。其中的原因还有消毒餐具一经推出，就受到了各界******的一致好评，更有不少小本创业者依靠经营起了自己的事业，小生意越做越红火。

消毒餐具不仅质量过关，而且种类繁多，精美的套装包括：杯、碟、勺、碗四件组合，可适合于各种场合的用餐需求。

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适用于各星级宾馆，酒店，餐厅，日韩料理等餐饮业和家居日用品，质量优，价格合理，一直以来备受广大客商的好评。

对于酒店来说，消毒餐具一般都是自己的标志，也有自己的消毒餐具办法。下面给大家介绍下餐具的湿热消毒法，供大家参考。

　　1、蒸汽消毒

　　把餐具放到锅里的蒸格上，将水烧开，温度达到100℃，隔水蒸l0min,消毒餐具依靠锅中水烧开后产生的蒸汽来杀灭菌，就可达到消毒的目的，俗称隔水蒸。采用此法可避免煮沸消毒易使餐具破损的缺点。

　　2、煮沸消毒

　　煮沸消毒是***古老、有效的方法。柜式洗碗机又分宽度为45cm柜机和60cm柜机，洗涤容量分为8套和12套餐具。将碗、筷、碟、勺、抹布等餐具放在锅里煮沸15min左右，捞出晾干，不要用未煮过的抹布擦拭，以防污染，然后置于洁净的橱柜中。此外，煮沸消毒时应注意餐具的放置方法。碗、盆、盘等餐具宜直立放置，并全部浸泡在水中，这样餐具在水中会自然散开，使餐具各部分均接触沸水，以确保消毒效果。