螺蛳粉为广西柳州***小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。

柳州螺蛳粉在广西市场已很普遍，目前北京市场已很火热，是因为柳州市***已在北京市场做了大量宣传推广，柳州螺蛳粉深受广大顾客喜爱，非常适应市场需求，前景很好，在***其它各城市才刚兴起，很多人也才认识阶段，没见过没尝过大有人在，作为一种新推出的饮食品种，它具有抓住顾客好奇心理一尝为快的特点，所以在***市场也是刚刚兴起阶段，商家不多，竞争不强，有的城市也只有一家二家甚至没有，所有螺蛳粉店面都出现顾客爆满状况，广大想开螺蛳粉店商家现在进入的***佳时机，抓住***时间进入，准能创业成功。

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