柳州桂林米粉培训，柳州螺蛳粉培训中心：柳州一品螺轩餐饮管理有限公司专注于米粉培训多年，味道正宗，符合大众口味，培训质量高，手把手包教会，提供开店指导，材料货源等一条龙服务，公司培训的学员都有上千家，大多都已经创业成功。

桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。***讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
柳州螺蛳粉http://www.yiplx.com/training.asp?info=27
桂林米粉培训内容：

1、干米粉浸泡方法

2、正宗卤水的配制和熬制

3、米粉高汤的熬制

4、牛肉的卤制

5、脆皮的制作

6、锅烧的制作

7、三鲜的制作

8、牛腩的制作

9、爽口肉的制作

10、叉烧的制作

11、酥黄豆酸笋的制作