2.1 现代食品包装的概念 自从有了人类社会，食品包装就与之相随。早在原始社会，人们为储存食物 和水，用泥材烧制的各种陶瓷器、用兽皮缝制的袋子、用藤条编制筐子等都是 早的食品包装原形。 现代的食品包装是指采用适当的包装材料、 容器和包装技术， 把食品包裹起来，以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有状态。

　3.1 我***品包装安全的现状 3.1.1 包装材料使用不当 包装材料的卫生级别分为工业级、食品级和***级。用于食品包装的材料应 达到食品级要求。但目前市场上销售和使用的食品包装制品，因其使用量大、流 通快，所以很多不具备生产食品包装制品条件的小型企业或家庭作坊，不仅生产 环境差，而且为谋取私利，甚至使用工业级原料或******的再生废弃物等回收 加工， 未经消毒处理， 就作为食品包装原料再次用于食品包装的生产并投入市场。食品离不开包装，包装好坏直接影响到食品的质量、档次和市场销售。

　化学污染及***离子消除包装技术、食品环境自适包装技术等等。特别是生物 技术与***技术也将在食品包装中发挥着重要作用。 如酶技术、 ***、 发酵剂、 各类食品添加剂、各种气体吸收剂、化剂、活性剂等。 人类生存与社会发展之间的矛盾日益明显，环境保护已成为世界性重大课 题， 迫使人们寻找和环境对人类生存无害的绿色包装技术材料及相匹配的包装技 术

现代食品包装既要着眼于新的包装材料的开发、研究与应用，添加更高的科 技含量， 利用新材料的细腻、 光滑、 柔韧等特性为达到包装食品的佳效果服务， 又要不断的推动包装工艺的发展，将工艺流程自动化、系统化、电脑一体化，降 低废品率，充分利用资源。 2009 年 1 月 1 日正式实施的《中华人民共和国循环经济促进法》更是提出， 发展循环经济，在生产、流通和消费等过程中进行减量化、再利用、资源化，减 少资源消耗和废物产生。食品包装行业健康持续发展，既要低碳排放，还要注意 食品包装材料的安全性。