个阶段:以自然开采搜集的物质

个阶段：以自然开采搜集的物质作为能源材料如柴?、动物粪便、煤球等和以人工堆砌而成的灶台为代表的代灶具，以土灶、围台灶、煤炉为代表，这一历程经历了大约一万年左右，至今仍然在部分偏远地区存在。这一阶段灶具的特点是典型反映人类文明发展历史进程，取法自然，用法自然，无科技因素和工业化痕迹，在历具有普遍适用性。

西方经过三百年左右的发展

西方经过三百年左右的发展，已经走向了的形式：***。物质在发达***已不是相对过剩，而是过剩。所以，传统的新增工厂生产更多的商品满足市场的需求已经变得不现实，市场的饱和反向推动着资本的运作模式，资本是逐利的，共享经济被提出和实践是从西方发达***开始的。这是有着深刻的社会发展和经济发展的必然内在原因的。.

现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备

第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。