益生元与益生菌都会影响肠道菌群的平衡，益生元低聚果糖，但影响的方式完全不同，关键区别在于益生元作用于本已存在于肠内的菌群，益生元低聚果糖价格，而益生菌是外部添加的***。益生元以未经消化的形式进入胃肠道，通过降低pH促进双歧等有益菌的生长，间接地促进胃肠道健康和营养素的吸收。在胃部强酸性的环境下，外来***的存活性会受到考验，因为只有活着进人胃肠道的有益菌才能发挥***，低聚果糖益生元，有的益生菌株不能经受胃酸（强酸环境）和肠液（碱性环境）的腐蚀，而益生元不是生物，所以不存在存活率的问题。

说到益生菌，大家都会想到它们的健胃整肠作用，但是，近年来国际上大量研究证实，益生菌的作用远不止这些。今天，结合新的国际前沿研究报道，跟大家分享一下益生菌的那些“神”用途。

1 益生菌预防和

给人类生命造成巨大威胁，即使技术比较发达的当下，人们还是会谈***色变。因此，的预防显得尤为重要。2018年1月10日新加坡国立大学的科学家的一项动物研究发现，利用***工程改造的益生菌可以吸附到结细胞表面并分泌特定的酶将十字花科蔬菜中的物质转化成为剂，广州低聚果糖，从而***细胞。所以，十字花科蔬菜与益生菌搭配可能成为新的组合。

由于益生元不能被***分解、吸收和利用，通过消化道到达结肠后，有的能被结肠群分解和利用，而促进结肠菌群的生长，在改善肠道微生态、 促进脂质、蛋白质与矿物类代谢方面具有重要意义，所以愈来愈广泛地被应用于食品、饲料等领域中。

目前，常用的益生元有低聚糖类，包括低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖、菊粉等，有些微藻类也可作为益生元，如螺旋藻、节旋藻等，此外多糖（如云芝多糖， 胡萝含氮多糖）、蛋白质水解物（如酪蛋白的水解物， α-乳清蛋白， 乳铁蛋白等）以及天然植物中的蔬菜、***、植物等也能作为益生元使用。

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