在食品工业中，系统通常使用较高的工作频率。对于如奶酪食品，由于其内在的高频感应性能好，会成比例地增加高频信号的响应。潮湿的脂肪或盐份物质，例如面包类、奶酪、香肠等的导电性能与金属相同，在这种情况下，为了防止系统给出错误信号，必须调整补偿信号，降低感应灵敏度。

电磁感应原理示意图利用电磁感应的原理，利用有交流电通过的线圈，产生迅速变化的磁场。这个磁场能在金属物体内部能感生涡电流。涡电流又会产生磁场，倒过来影响原来的磁场，引发探测器发出鸣声。

随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求已经不满足于能吃、能用，而提出了好吃、好用的更高目标，只有高品质的产品才能立足于市场，赢得消费者的亲赖。

金属检测机广泛用于食品、制药、日化等各类加工包装行业，作为HA***的关键控制点帮助生产商进行质量控制，确保流入市场的终产品不会对消费者造成物理伤害。

任何加工过程都会有金属污染的风险，例如：对于牛肉葱饼的制作者而言，存在以下潜在风险：

因刀片断裂而导致牛肉和葱受到刀刃污染，搅拌肉酱与和面过程中所出现的搅拌叶片污染，填充头落入饼中，铝质食物托盘上的切削屑，干配料生产线所致筛网损坏掉入产品。 除了在终包装产品处进行后的把关外，很多生产商会选择在原料加工阶段就进行金属***的检测，因为一旦原料中混入坚硬的金属，在后续的加工过程中可能会损坏昂贵的加工设备，比如一些尖锐的刀头。

检测机不仅能探测，还可以探测到、锁匙及其他金属物品。　在战地考古学中，大多数证物都是金属的，如火头、筒、、大炮和、榴和等，具体是哪些证物取决于战役发生的历史时期。因此，1战地考古学家的工具就是简单的金属检测机。 　几十年来，由于被理所当然地认为是盗墓者的 “ ”，金属检测机一直饱受非议。直到 1983 年，理查德 . 福克斯和后来的道格拉斯 . 斯科特 (Douglas Scott) 通过对小大角战场的分析证明，通过系统的金属探测调查，几十年的辛苦考古工作可以在很短的时间内就完成。据他们估计，金属探测员在小大角战场发掘出来的 5,000 件古器物中，用传统方式也许只能找到其中的 10 件左右。