英红9号茶品特征

英红9号是从1959年引进的云南大叶种中选育出的，经过30多年的系统选育和区域试验示范，高产、尤质、gao效、适应性广的无性系茶树品种。它具有以下特征:

1.早期芽树是具有强顶端优势的大叶种。

2.产量高，亩产188公斤以上。

3.适合制作各种品质优良的名茶。芽叶富含生化物质，其中茶多酚34.17%，***素152.13mg/g，氨基酸2.06%，咖啡jian4.35%，水提物41.25%。

为什么茶叶需要发酵

发酵的目的在于通过增强酶的活化程度，促进多酚类化合物的氧化缩合，形成红茶特有的品质特征；在适宜的环境条件下，使茶叶发酵充分，减少青涩味，并产生浓郁的香气。

发酵是提高红茶品质的关键，影响发酵的因素主要是温度、湿度和供氧条件，合适室温为22~25℃，相对湿度在90%以上，摊叶厚度8-10厘米。当发酵房内温度达到24℃，湿度达到86%时，发酵茶叶的盛具可以不用加盖，直接放发酵房就可以发酵。

发酵时间从揉捻结束开始，一般需9~12小时，当嫩叶叶色达到暗红色，青涩味消失，出现浓郁甜香，发酵便达到适度。

送茶送文化，更是传承文化

中国悠久历史文化，我们需要传承人。

遗失了我们的茶文化，相当于失去了我们中国的国魂，所以送茶更是传承文化。

现在大家***意识提升，喝茶的人越来越多。中国是礼仪之邦、重礼仪，中国人人热情好客，往来送茶盛行已久，茶叶的******这几年也被市民看好。

弘扬中华优a秀的传统文化，是每个人的责任。近年来，全社会也提倡少饮酒，多喝茶。送烟送酒，不如送茶叶，把这份健康送给别人，也把文化传承下去。