为什么茶叶需要发酵

发酵的目的在于通过增强酶的活化程度，促进多酚类化合物的氧化缩合，形成红茶特有的品质特征；在适宜的环境条件下，使茶叶发酵充分，减少青涩味，并产生浓郁的香气。

发酵是提高红茶品质的关键，影响发酵的因素主要是温度、湿度和供氧条件，合适室温为22~25℃，相对湿度在90%以上，摊叶厚度8-10厘米。当发酵房内温度达到24℃，湿度达到86%时，发酵茶叶的盛具可以不用加盖，直接放发酵房就可以发酵。

发酵时间从揉捻结束开始，国庆礼品茶，一般需9~12小时，当嫩叶叶色达到暗红色，青涩味消失，出现浓郁甜香，发酵便达到适度。

送礼有什么讲究

国人送礼可不是买个饼茶抱着送人就行的，不仅要有里子，还要有面子。

不仅茶的质量要好，包装还要高a端大气上档次，重要的，价格不能太可怕，要是送个礼花了几个月的工资送个礼，情义倒是满满的，明年回来又要吃几个月的土了！

不过很多人都有这样的疑惑，自己喝茶是一回事，国庆礼品茶定制多少钱，买茶送礼又是另外一回事，因为给别人买茶要会有很多顾虑。

送礼对象喝不喝茶，是首先需要关注的地方，因为喝茶与不喝茶的人，差别很大。

对于本身喝茶的人，首先要摸清他的喜好。

先是了解他喜欢喝哪种茶类，假设是喜欢红茶，那么送红茶肯定是没错，如果能再了解精准一点便是更好，比如特别喜欢喝乌龙茶中的大红袍。

再了解他喝茶的一些习惯，国庆礼品茶批发厂家，如果是很有闲情，平日喜欢在家里的茶室泡功夫茶，那么就送传统茶叶；如果是比较忙碌，一般使用大杯子泡茶，国庆礼品茶哪家强，那么送方便携带、易于冲泡的小沱紧压茶，或是速溶、袋泡茶，便是贴心的了。

对于不怎么喝茶的人，似乎什么茶都可以送，但由于太过宽泛，也很容易误入“雷区”。

如果一点把握都没有，不妨送绿茶、红茶，这两种茶是较为人知的品类，哪怕不怎么喝茶的人，几乎都是喝过的。

绿茶味清淡，红茶味甜，很容易让人接受。不宜送岩茶、生普这一类味道浓烈、有明显苦涩味、刺激性强的茶。

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