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据史料记载[1]：从原始远古的石鏊，原始部落的陶鏊，夏商周青铜鏊，直到李唐时代沿用的铁鏊子，煎饼鏊子一直是基本平面的鏊面，直到解放后平鏊子才变成煎饼机。近代使用鏊子生产煎饼代表性的是沂蒙山区，用山东煎饼为中国革命做了重大贡献。当然山东枣庄滕州的煎饼为台儿庄***和淮役做了坚实的后备支持。

面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、***、矿物质等。能量6389.75.千卡***B60.34毫克、蛋白质101.2克、脂肪514.45克、碳水化合物363.7克、叶酸270.2微克、膳食纤维14.38克、胆固醇2357.5毫克、***A351微克、硫胺素2.03毫克、核黄素0.73毫克、烟酸8.64毫克、***E4.36毫克、钙411.2毫克、磷1003.75毫克、钾1299.9毫克、钠4344.85毫克、碘55.3微克、镁277.7毫克、铁10.22毫克、锌3.46毫克、硒65.92微克、铜0.55毫克、锰0.76毫克。

营养***小麦味甘，性凉，入心、脾、经；养心，益，除热，止渴；脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及等。

《本草纲目》：陈者煎汤饮，止虚汗。

《本草纲目拾遣》：小麦面，补虚实人肤体，厚肠胃，强气力。

《本草再新》把它的功能归纳为四种：养心，益，和血，健脾。

《医林纂要》又概括了它的四大用途：除烦，止血，利小便，燥。

面粉富含蛋白质、碳水化合物、***和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益、健脾厚肠、除热止渴的***。禁忌与***一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响***的胃肠功能并造成营养不良；病湿热者忌食面条。

吃完后不宜马上喝茶，也不宜边吃边喝茶。

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温馨提示

烤饼机的安装与使用都应该按照其说明书来操作，以免发生意外。

在使用烤饼机的过程中，儿童远离它，避免的状况。