常德电炸炉定制-广州慕深weel-电炸炉定制加工
作者:慕深2020/9/7 4:04:21





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油炸食品在我国是一种非常受欢迎的食品,国内的油炸食品种类也非常丰富。不仅包括炸麻花、炸油条、炸丸子等传统点心,还有薯条、薯片等休闲食品。那么大家知道油炸机有哪几种方法吗?

1.脆炸:将带皮的原料(一般是整只鸡、鸭之类),电炸炉定制价格,先用沸水略烫取出,电炸炉定制加工,使外皮收缩绷紧。并在表面上抹上饴糖,吹干后放入旺火热油锅内,不断翻动,并将热油灌入食材腹内,待全身炸至淡***时,将油锅端离火,使原料在油内浸炸酥透再上火,待油温上升后取出。




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点火后直到进入稳定状态的过程中 ,要很好的监视燃烧工况, 注意调节燃烧气流量,电炸炉定制销售, 稳定燃烧器压力 ,常德电炸炉定制,使火焰能够稳定的燃烧; 为减少烟囱冒烟 ,出火星和污染环境 ,对烟囱冒火应进行综合治理, 如安装消烟除尘和火星熄灭装置等 ;

平时操作中,注意不能骤冷骤热,以防发生爆裂; 应在燃气管道上加装阻火器, 阻火器一般装设在燃气总阀后, 阻火器内有装有多层导热系数较高的铜丝网, 当发生回火,火焰到达铜丝网时,由于铜丝网的导热性能很好,火焰的热量迅速被铜丝网和阻火器的外壳吸收 , 使得火焰温度很快降低不能维持正常燃烧而熄灭,这样就可预防由于未及时发现燃气压力过低而发生回火可能发生的事故 , 由于燃气的腐蚀性,阻火器内的铜丝网经常会腐蚀损坏或被堵塞 , 必须定期对阻火器内的铜丝网进行清理、检查 、更换 。以确保阻火器的完好 。




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1.校准测温计:

A.准备冰水:使用一只空饮料杯加入冰块以及从饮料塔注入冰水至满杯。应该要有50 % 冰块及 50 % 水。

B.将测温计的探针放入杯水中以及持续摇动直到温度读数稳定。

C.温度读数:此读数应该为32℉(0℃),正负2℉(1℃). 如果不是,需要做校准,维修,或更换此测温计。校准时,请依循测温计供货商原厂校准检查以及调整程序办理。

2.启动炸炉及加热油温:

按“on / off”按键以启动炸炉。设定炸炉烹煮产品,直到炸炉油温达到烹煮温度并且在周期性加温及停止。

3.检查油位线:当油温达到烹煮温度时检查油位线。如果超过油位线,取出多余油直到符合可以卸油至油箱或废油桶之油位线位置。如果低于油位线,则补充加油至达到此油位线。




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