不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其***要充分做到以下几方面：

1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。

2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。

3、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备，特别是利用地板滑动。

4、不锈钢灶具要经常检查是否漏火。

5、炊事机械像和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁。

3、卫生的原则　商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。

4、防火的原则　商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

5、美观的原则　商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。

6、节能环保的原则　商用厨房设备的燃料原多用煤，现普通是采用燃油，燃汽，更环保。此外，厨房设备本身的产品，比如***酒店厨房设备厂家生产的节能灶，多数能达到节能30%-60%以上。

5、******：

智能保温餐台的保温加热组件采用的高科技玻璃作为载体，红外辐射强，其远红外波长2-15um，长期使用有益***健康。

6、产品外观华丽大气：

智能保温餐台的设计理念追求自然与原生态，加热面板采用高科技玻璃，表面具有釉玻璃效果，色彩丰富多样，；装饰外框以橡木、进口辐射松为主材，采用钢琴烤漆工艺，方便清洁并且耐磨损，再辅以中式或欧式雕刻，整个产品典雅、精致细腻，可迎合不同消费者的个性需求。