油烟不管是对***还是环境的伤害都是很大的，因此，***环保总局严令要求***各省、市、自治区、直辖市环境保护局(厅)和环境保护***城市环境保护局将油烟污染问题列入正常环境管理工作范围;严格禁止油烟污染源的无***排放，无通风设备和净化装置的要强制安装通风设施和净化装置。因此，厨房排烟在环保治理方面发挥了重要作用。
有些人会说，我装厨房排烟了啊，但是，你装的厨房排烟设备符合环保要求吗?厨房排烟怎样才算达标?快来看看环保人员列出的4条注意事项：
1、排烟道出口要高于相邻建筑物高度或者接入公共烟道，排放口不要朝向居民楼、路面等。
2、根据自己灶眼的数量计算净化器需要的风量，一个基准灶头应达到2000m3/h风量。
3、厨房排烟设备要保证通电、正常使用，每3至6个月清洗一次，并做好记录。
4、保证排烟道的密闭性，排放的废气中油烟浓度要小于2mg/m3。惠州金卫环保科技有限公司多年环保经验，是***的环境污染治理公司。主要从事废气净化，污水处理、粉尘治理、厨房油烟处理、一体化污水处理设备总承包以及环保设备研发制造和销售安装、***服务为一体的现代化高新环保科技企业。金卫环保科技专注环保事业，依靠对环境保护的深刻理解，金卫以“碧水蓝天，低碳环保”为企业宗旨。
我国服务业的迅速发展，也逐渐成了名副其实的餐饮大国，在享受美食的同时，餐饮业厨房的改进和设计管理也成了不可或缺的关键环节，尤其是厨房烟道的处理，更显的尤为重要。其中有这样几点值得我们注意。
首先是厨房排烟工程中管道的水平段不宜太长。尤其安装上油烟净化器装置风阻会加大，一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理管道内油垢。
新建厨房的油烟净化器安装尽量安装在厨房近端排烟风机的前面以减少排烟管道及风机叶轮的油烟附着，延长管道清洗及风机的维护周期。接排风罩的支管应设风量调节阀。其次是 厨房送风系统应为直流方式，厨房的通风工程系统宜采用变速风机或关联又风机进行送排风。这样能够更直接有效的将随时产生的大量废气排出室外。
另外就是厨房油烟净化器装置选型应该根据厨房排风及灶头数量品配。排烟口布置厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不能让送风口对准厨师的头部吹风，排烟，避免影响厨师的身体健康及送风射流扰乱灶具的排风性能。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速lt;0.25m/s较为理想。
应该注意机房、风机及风管的布置厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。厨房排烟风口尽量离室内空调系统通风口远点，避免厨房气味与空调系统串流，影响空调系统的空气质量。厨房的排风机一般应选用低噪音离心风机。
排烟的目的是将室内的通过抽风机械排到室外，而通风是能过机械使室内外的空气进行强制流通，首先他们的通风方向和地点就是不同的，其次，他们流通的空气质量是不同的，所以不能使用同一个管道，不然，我们在通风时，不小心把通到室内，岂不是适得其反.后，排烟管道与排风管道的安装标准不一样，排烟管道系统中要安装排烟防火阀，而普通的排风管道不用安装。
排烟管道安装加工应注意的问题有哪些?
1、排烟管道在运输过程应有防止损管的保护措施。
2、榫接风管的连接在榫口处涂胶粘剂，是为增强接头处的强度。
3、当风管采用地面预组装后架空安装时，限制预组装的长度是为了遮免风管因自重产生的弯曲而***构件接口。
4、玻璃纤维复合板风管端口为切割面时，在装配法兰连接件前应将管端切口面用胶带或胶液进行封堵，才能防止玻璃纤维外露和飞散。
5、兰连接的玻璃纤维复合板风管垂直安装的支撑件制作与安装的方法。
关于排烟管道构造有什么要求?
①外表面与木质等可燃构件的距离不应小于15㎝ ，或在排烟道外表面包厚度不小于10㎝的保温材料进行隔热。
②穿过挡烟墙时，东莞厨房地下排烟系统，风道与挡烟隔墙之间的空隙，应用水泥砂浆等不燃材料严密填塞。
③与排烟风机的连接，宜采用法兰连接，或采用不燃烧的软性连接。
④需要隔热的金属排烟道.必须采用不燃保温材料，如矿棉、玻璃棉、岩棉、硅酸铝等材料。
⑤烟气排出口的材料应采用耐火性能好的材料制作;排出口的位置应根据建筑物所处的条件确定，必须避开有燃烧***的部位。
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