请问食堂多少人必须设置隔油池？

通知：各省、自治区、直辖市、计划单列市环境保护局、工商行政***：

　随着我国第三产业的迅速发展，云浮玻璃钢隔油池，各地兴建了大量的宾馆、饭店、餐厅

、歌舞厅、游乐场、音像放映厅、洗染店等饮食、***、服务设施，在繁

荣城乡经济、丰富人民物质文化生活方面，发挥了积极的作用。但是部分

企业存在着选址不当、设施简陋、缺乏污染防治设施等问题，特别是一些

饮食业的污水、油烟、异味和燃煤锅炉的，***业产生的噪声，食品

加工业产生的振动、噪声，饭店业和商业等产生的空调噪声和热污染等，

二、为防止环境污染和事件的发生，对县以上城镇兴办饮食、娱

乐、服务企业的单位、个人，重申以下环境保护要求：

　　1、饮食企业必须设置收集油烟、异味的装置，玻璃钢隔油池定做， 并通过专门的烟囱排

放，禁止利用居民楼内的烟道排放。专用烟囱排放的高度和位置，成品玻璃钢隔油池，应以不

影响周围的居民生活环境为原则。

　　2、燃煤锅炉必须使用型煤或其它清洁燃料， 烧煤的炉灶必须配装消

烟除尘器，厨房玻璃钢隔油池，禁止原煤散烧。排放的，应达到***和地方规定的排放标

准。

隔油池的浮渣，以油为主，也含有水分和一些固体杂质。对石油工业废水，含水率有时可高达50％，其它杂质一般在1％一20％左右。

仅仅依靠油滴与水的密度差产生上浮而进行油、水分离，油的去除效率一般为70％～80％左右，隔油池的出水仍含有一定数量的乳化油和附着在悬浮固体上的油分，一般较难降到排放标准以下。

气浮法分离油、水的效果较好，出水中含油量一般可小于20mg/L。

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