蒸发器冷却水倒灌入浓缩设备故障产生的原因:

（1）突然停电使锅内真空度高于真空系统。此时未及时关闭蒸汽，***锅内真空度，真空系统内的冷却水将会倒灌入浓缩设备。

（2）未按正常顺序进行操作（在设备停运时先关闭真空设备后***锅内真空），使锅内真空瞬时高于真空系统，冷却水将会倒灌。

（3）真空设备的突然故障使真空系统抽气速率突然急剧下降，在此情况下，未及时采取***锅内真空的措施，干式蒸发器公司，冷却水将倒灌。

多效蒸发器的主要原理

1、设备整个加热系统由于蒸汽加热均匀、料液为液膜式流动蒸发，所以具有传热加热时间短等主要特点。如再配置热压泵，具有节能降耗，蒸汽耗量低等优点。

2、物料沿管内壁向下加速加压流动蒸发，适应粘度较大的料液蒸发浓缩。

3、由于物料在每根管内成膜状蒸发，料液加热时间短，所以利于食品蒸发浓缩，较大的保存了食品的营养成份。

4、蒸发过程在真空作用下，对物料的卫生要求好，同时大大减少了蒸发温度，加上配置热压泵，部份二次蒸汽经热压泵重新吸入与生蒸汽混合，既节约了生蒸汽，同时由于通过热压泵的蒸汽呈喷撒雾状进入加热壳体，肇庆干式蒸发器，蒸汽扩散快，料液加热温和，所以适合热敏性物料的浓缩。

5、设备适用于发泡性物料蒸发浓缩，由于料液在加热管内成膜状蒸发，即形成汽液分离，同时在效体底部，料液大部份即被抽走，只有少部份料液与二次蒸汽进入分离器强化分离，料液整过程没有形成太大冲击，不会有泡沫的形成。

6、对于食品蒸发浓缩，干式蒸发器生产厂家，设备可同时具备消菌功能，物料先经预热，然后进入消菌器，达到94度以上，干式蒸发器工厂，维持24秒左右，即进入一效效体，物料闪蒸，温度就下降了。

7、设备可配备CIP清洗系统，实现就地清洗，整套设备操作方便，没死角。

8、设备连续进出料。

9、设备可配置自动化系统，实现进料量自动控制，加热温度自动控制，出料浓度自动控制，清洗自动控制，还可配备突发停电、故障时对物料的保护措施。其它报警等自动化操作、控制。

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