家里经常做饭,需要有个微波炉来热饭
油烟机、打火灶。厨房必须有这个,而且必须要保证质量,尤其油烟机,如果功率不够,那很容易让厨房乌烟瘴气,油烟到处飞。 微波炉。家里经常做饭,需要有个微波炉来热饭。还是很方便的。 电烤箱。在外国很普及,但中国由于饮食结构问题,使用率不高。但如果大家有这方面的兴趣与热情,可以多学习一下烘焙,给家人能做很多东西,比如烤鸡、蛋挞、饼干、烤花生、烤羊排等。 消毒柜。如果对卫生要求很讲究,并且有足够的预算空间,可以购买消毒柜,放置碗筷,并把消毒柜设计在橱柜里面,这样也不占用空间,还显得厨房气派。 洗碗机。如果家人较多,可以买个洗碗机,能够减轻不少家务负担。选购的时候一定要注意好质量。
蔬菜类精加工间设备:双层工作台、单星水池、货架、多功能切菜机
蔬菜类精加工间
设备:双层工作台、单星水池、货架、多功能切菜机、大型切菜机、高压冲头等。
周转冷藏、冷冻库
设备:高温冷库、低温冷库、货架等。
蒸、煮、炒、炸热厨区/包装间一
设备:双头双尾小炒炉、单头大锅灶、双头矮仔炉、炉间拼板、油网烟罩、双层工作台、
单星水池、四门高身雪柜、调料柜、货架、连续式油炸机、蒸箱、蒸汽发生器、油网烟罩、配菜输送线、无动力滚轴、活动双层工作台、挂墙洗手池、冲头等。
原料库/面点搅拌、打蛋间
设备:米面架、无动力滚轴、打蛋机、搅拌机、和面机、双星水池等。
不锈钢厨具比铝质厨具更稳定
对于厨具的选择,不锈钢厨具是的。不只是因为它不容易生锈,不锈钢厨具还有很多优点,比如导热快、烹饪、不容易磨损造型和功能多样化,从健康的角度来看,不锈钢厨具比铝质厨具更稳定,更利于健康。
其次我们应该在保证质量的基础上,尽量选择***服务好的企业。这样我们的设备出问题时,更有保障,解决的方法也就会多一点。后的话,我们还应该须考虑经济适用性,力求以适当的投入,购置到适合自己餐厅的厨房设备。
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