天然抹茶色素是泛亚生物复配天然色素,有水溶性和油溶性,完全符合GB2760-2014***安全食品标准。耐光耐热性能稳定,可用于烘烤食品,饮料,糕点, 冰淇淋等等。另外我公司还可以根据客户要求定制各种色彩。
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主要用于糕点、饮料、乳品等产品的天然色素,e120 胭脂虫红色素,其原材主要来源于甘薯、萝ト、葡萄、红辣椒等,容易被消费者接受,因此,天然来源的食品添加剂市场呈直线上升态势。在竞争激烈的食品行业,为了与其他产品区分开来,不少食品生产企业选择使用天然色素取代以往的合成色素,以满足消费者对天然食品的需求。
天然色素有哪些?
天然食用色素是指直接来自动植物***的色素,除藤黄有不使用外,其余对***健康一般无害。我国允许使用并已制定有***标准的天然食用色素有:***素、虫胶色素、***黄素、叶绿素铜钠盐、辣椒红色素、酱色、红曲米及β-胡萝卜素等。
1、叶绿素铜钠盐:为蓝黑色具金色光泽的粉末,有胺样味,易溶于水,水溶液呈蓝绿色,耐光性较叶绿素强。
2、红曲米:是我国传统使用的天然红***素之一。生产方法是将紫红曲霉接种在米上培养而成。主要供制造叉烧肉、红色灌肠、红腐乳及某些配制酒时染色之用。
3、酱色:即焦糖,是我国传统使用的天然色素之一,为棕褐色或黑褐色的液体。液体的焦糖是把蔗糖或麦芽糖浆在160~180℃的高温下加热3小时,使之焦糖化,然后用碱中和制得,为使反应加速,胭脂虫红色素,有时加铵盐作催化剂。
焦糖本身***,但加铵盐生产的焦糖含有一种含氮的杂环化合物质4-咪唑,此物具有致惊厥作用,若含量较高则对人***。
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