设计与安装需要考虑到进风口、排风口、送风管道、风机、排风口、降温及采暖、过滤器、控制系统以及其他附属设备在内的一整套装置的安装。主要借助通风动力装置及通风、局部通风设备,例如通风柜、原子吸收罩、万向排气罩等进行排风。 风机是确保空气在系统中正常流动的的动力源,提供的动力包括动压和静压两部分。动压是使空气产生流动的压力;静压则是用于克服空气在管道中流动的阻力,二者之和成为全压。
酒店厨房工程的布局一般可分为一字形、L型、T型、U型、岛型等布置形式,可按厨房的实际面积尺寸和业主的实际需要进行布置。然而不管什么形式的布局,不锈钢通风工程工厂,都应尽量遵循厨室工作的“三角原理”,即:取物、清洗、烹调三者的工作线路流畅而不拥挤。
至于厨具的材质可根据设计者及酒店厨师喜好进行选择,后厨及接触食物的部位需采用不锈钢材质,明档等面对客人的部位采用釉面砖、人造石材、不锈钢、大理石等材料制成的操作台都不失为上选,实验室通风工程工厂,因其清洗便利、平整光滑,并具有一定的防水、防腐蚀性。另外,若是厨房中需摆放较多 厨房电器如食品机械、电冰箱、洗碗机、消毒柜等则要注意事先预留下这些电器的供电线路,一旦确定这些电器的位置,再想随意变换是比较困难的。同时作为设计师,你应该比业主更有远见,如有可能你应适当考虑今后的发展余地。
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