酒店厨房设计作为一门独特的设计技术，它融合了运筹学、管理科学、几何学、设备技术、供电照明、上下水、通风等多种学科技术。在酒店厨房有限的结构空间内，根据各类餐饮业厨房工艺流程、管理流程开展设计。比一般的建筑结构内，所涉及的***技术门类多，通风工程，水电、通风、排烟、多种设备、安全设施等，设计精度高、密度大，流量功率大。因此，在所有建设工程项目中，它属于技术复杂的一类工程项目。

以下则是酒店厨房设备工程要点，从此可以反映出它的复杂性。酒店厨房设备设计系指各类餐饮业厨房总体布局设计与相关辅助设施设计。从组建厨房的技术角度，对饭店、食堂、快餐店厨房进行流程规划、面积划分、设备布局、设备选型等，从总体上进行优化流程，优化空间设计。并对厨房的辅助设施，脱排油烟、补充新风、上下水、供电照明、节能减噪、系统安全等进行配套设计。

增华通风告诉您实验室通风工程如何处理

1、 保证通风柜内的气体、烟雾和灰尘颗粒特不***于室内空气中。

2、 可燃气体在通风柜内不聚集，以至达到极限。 通风工程

3、 保证实验室工作人员在通风橱前工作时，黄江地下通风工程，不受***物质的侵害，万一玻璃门时不被碎玻璃划伤。

4、 所选通风柜有国际(***)安全认证，设计符合***工程学原理。

5、 通风柜导流板设计是非常重要的，好的导流板设计能使空气排放流畅，避免烟气积存。对于一般性的实验，通风柜表面网速不少于0.5m/s，而进行一些散发灰尘颗粒物的操作，表面网速则达到0.75m/s。

6、 通风柜的外部选材和内衬当然也是不容忽视的一点，能否防酸碱，恒久耐用，安全环保全在于此了。如果所选通风柜主要用于加热处理强酸强碱类物质的操作，则需要选择高温高腐蚀型通风柜。

7、 通风柜的水、电、气路装置均备，设计灵活，以免给用户带来不便和烦恼。

8、 抽风机的选择则需要防酸、防腐蚀、低嗓音，一般嗓声小于55分贝。以免造成噪音污染，带来不必要的麻烦。如果经济允许，黄江空调通风工程，

不应忽视冷加工厂房的通风换气问题在厂房自然通风设计中，存在一个误区，即一提到自然通风，黄江白铁通风工程，就只是与热车间有关的事情。因冷加工厂房内不散发余热或仅散发很小的热量，使当前按热压作用进行自然通风设计计算的工作，失去了依据。因而也就很少有人问津冷加工厂房的通风换气问题。笔者曾对我国南方地区的一些冷加工厂房的夏季室内热环境，做过专门调查。调查中发现，重庆、武汉、湖南、太原等夏季气温较高地区的绝大多数冷加工厂房的夏季室内热环境质量很差。尽管厂房内散发的生产余热很小，但由于屋面辐射热和通风换气不良，导致闷热难当，且油污气味令人难忍。

工人叫苦连天，普遍反映有头晕、烦燥、厌食等症状。而屋顶设置了采光天窗的厂房，由于部分玻璃窗扇为开启状态，起到通风换气作用，其室内热环境明显要好得多。因此，对于南方地区及北方夏热地区的冷加工厂房，除了必须设置屋面隔热层之外，设计上还必须创造良好的通风换气条件。两跨及以下厂房，可以利用高侧窗进行通风换气，多跨厂房则必须结合采光需要，设置足够的天窗，以解决通风换气及采光问题。对于规模较小的厂房，亦可采取设置通风屋脊的办法来解决通风换气问题。因为是冷加工厂房而忽视通风换气的设计是不可取的。
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