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收纳要点：

双层挂勾拿、挂比较复杂，非常容易错误；三排挡板必须操纵上下部位、前后左右部位，很繁杂，还侵吞台面。

恰当的方法——一排挂勾解。假如收纳整理还不充裕，能够 在挂勾上提升一层单双排挡板。广州工厂食堂设备厂家

并不一定东西都挂墙。实用工具（汤勺铁铲）、小零碎（毛巾罩衣）及其不常见的调味品能够 墙上；

盖子和菜板应挂可放置；刀要立着放。水槽上边不必挂东西。

灶具后边不必挂东西，难清理，稍不留意会。广州工厂食堂设备厂家

排风实际效果好些，烹调厨房每日会造成很多的厨房油烟、烛气和释放的蒸汽，如不立即排出来，则在厨房内彷徨，乃至倒注入饭店，环境污染顾客的用餐自然环境。因而在灶具、电蒸箱、炒锅、电烤箱等造成厨房油烟和蒸汽机器设备的上边，务必配备强大的抽排烟系统设备，务求保证厨房每钟头通气50-60次，使此厨房真实产生空气压力区，以造就新鲜空气的自然环境，便捷烹调工作人员辨别菜式的口感。广州工厂食堂设备厂家

配份与烹调原料传送要方便快捷配份与烹调应在同一宽阔的工作中间内，配份与烹调区间距不能很远，以降低传送的疲劳。客人提早预订的菜式，配置后需有一定的工作中橱柜台面或台架，以暂放待炒。不能将已配份的全部菜式均转搁在烹调出菜台（打荷台）上，以防出菜顺序错乱。广州工厂食堂设备厂家