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1、酒店餐饮饭堂商业厨房建筑工程设计

有酒店餐饮饭堂经营人在早期没意识到厨房建筑工程设计的必要性，来到宣布运营时，才意识到厨房设计方案的必要性，此刻要想整顿，花销的成本费和人力资源都的较为大的，导致运营成本提升，造成多余的消耗！广州工厂不锈钢制品好服务

做为酒店餐饮饭堂的经营人，都务必意识到，厨房做为蕞重要的工作部门，设计方案的有效优劣是否，都将对酒店餐饮饭堂的的基本建设和产品品质造成立即危害，另外也将危害到厨房自身的生产规模和商品产业结构调整，针对在厨房里工作中的职工身体健康及其工作效能也会拥有彼此之间的危害这些。广州工厂不锈钢制品好服务

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设计方案的步骤次序不会改变，设计方案流程也同样。

①用控制模块设计方法开展整体设计构思，明确工作安全通道迈向，挑选安全通道进出口部位。

②依照生产流程次序反向刚开始设计方案，先主后次，将关键的工作间先布局，主次的工作间后布局，副食品生产加工间、正餐生产加工间、刷碗间、备餐间，多次排列设计方案。每一个工作间都按作用必须开展推荐配置设计方案并采用设备，多次进行各工作间设计方案。

③先主后次采用设备，在每一个工作间都配全厨房设备，明确工作间总面积。

④依据剩下室内空间设计仓库区、办公室宿舍区。

⑤依据具体必须，再做总面积调节。

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