红薯深加工项目有哪些:
1、甘薯方便粉
工艺流程:甘薯(马铃薯)淀粉→除砂→脱色→和粉→挤压糊化→凝沉→松丝→干燥成型→附加调味料→包装成品
2、速冻甘薯制品
操作要点:
①原料验收:选用外形呈纺锤形、圆锥形、肉质呈黄、橙色、无病变和机械损伤的甘薯原料。
②切条:要用多功能切割机,将甘薯切成截面积为2.8厘米×2.8厘米,长度8-10厘米的长条。
③气蒸:清洗后薯条均匀地平铺在蒸盘上,沥干水分,用蒸气至熟透,蒸气压力0.2mpa,气蒸时间3-5分钟。
④速冻:宜使用流态式连续速冻机。当速冻温度降至-40℃左右时进料,调节运行速度在25-30分钟内,使产品中心温度达到-18~-25℃,表面不龟裂,薯体不连接即可。
3、甘薯茎尖罐头
4、水晶粉丝粉条 自动化生产线,淀粉入口经过十几道工序出来是直接可以包装的水晶粉丝粉条。
1.注意不要从甘薯病害严重地区引种。
在北方严重的甘薯病害是茎线虫病,可随薯种、薯苗、土壤、流水等传播,济薯25 26品种超市价格,种薯种苗传播是的途径,很多地区发展甘薯时忽略了这一问题而将病害带入无病地区,短短几年病害严重发作,给甘薯生产造成严重影响,不得不放弃甘薯种植,同时残留的线虫还会影响其他根茎类作物。
2.注意不要引进干物率低的品种。
根据用途,甘薯可分为鲜食型、淀粉型、饲料型及加工型等,引进淀粉型时要求种薯的干物率(烘干)不要低于25%,鲜食型可适当放宽,一般不要低于20%。建议在大量采购前调查,索取几个薯块带回切成细丝晒干或烘干,济薯25种薯种苗出售,以检验是否符合广告上提供的参数。高淀粉甘薯在山地栽培的烘干率一般不超过40%,在砂壤土栽培夏薯干率很难超过35%,高产品种往往出干率较低。作色素提取用甘薯的引种要计算单位面积的产品量。
3.尽量采用经过高温愈合处理的甘薯。
高温愈合处理在过去农村集体化时期普遍采用,但目前只有一些研究单位及个别甘薯生产***户采用。与地窖保存的未经愈合处理的甘薯相比,济薯25品种哪里有,高温愈合甘薯表现干缩,储存期间减重15-20%,但愈合处理的甘薯萌芽性能好,出苗快,单位重量的出苗数量多。且在育苗期间母薯不容易烂床。
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