?红薯的营养价值

　　点

　　红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。

　　第二点

　　其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多人却还没有意识到。

　　吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。

　　它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

　　第三点

　　因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，济薯25品种哪里有卖苗的，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，济薯25，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。

什么是脱毒红薯苗

脱毒红薯苗是采用茎尖剥离技术来筛选出不含病毒的细胞，进行组织培养长出来的甘薯苗。

病毒病不同于真菌和细菌病害，购买济薯25 26种薯，无法用杀菌剂和防治。因此要从根本上克服病毒危害，关键是要获得无病毒种苗。利用茎尖存在无病毒去的现象，在无菌条件下切取甘薯茎尖进行离体培养，即可得到不带病毒的植株，研究表明，茎尖离体培养是甘薯脱毒的方法。

禾苗种业脱毒红薯苗全部是在无菌环境下将甘薯苗茎尖长约0.1—0.3mm不带或很少带病毒的分生组织在适合的培养基上经过离体培养诱导的再生苗。茎尖苗经检测确认不带某种病毒后在防虫网棚或空间隔离条件下进行扩繁，后将这些无病毒薯块或薯苗供给农户种植。

薯藤冬眠育苗法是将秋天收获的薯藤留至第2年作红薯苗。

1、剪藤：在秋季红薯收获后，选择无霜冻、无病害的健壮薯藤，去除叶片，保留1厘米叶柄，按每两节一段剪截。

2、强制休眠：将剪好的薯藤放入浓度0.5%的安菲特林溶液中浸泡两分钟，取出晾干表面水分。

3、筛沙：将普通黄沙用筛子过滤，去除大颗粒砂子和杂质，洒水，济薯25种薯种苗出售，湿度以沙子捏紧后松开能散开为度。

4、沙藏：先在地面挖坑，长和宽不限，深度1.2米（视各地冬季冻土层的厚度而定，以储藏温度在5-10℃为宜）。然后将薯藤采用一层藤一层沙的方法平放坑中，藤间留1厘米的间隙。每层沙厚度不少于3厘米，上一层沙厚不少于15厘米，在其表面盖以塑料薄膜，霜冻重的地区，薄膜上再覆盖秸秆或草帘。到翌年春季红薯栽种时节，将薯藤起出扦插即可。薯藤冬眠育苗法可省去种薯育苗的占地和育苗期间的田间管理，经沙藏的薯藤取出后已经生有少量的新根，扦插后成活快，长势好，可使红薯单位面积产量提高15-20%。

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