红薯与紫薯的区别

而不同的是紫薯的花青素含量是一般红薯不具备的，而花青素的作用在于保护，增强血管弹性，并有的作用。简单来说紫薯有预防心脑血管***的作用，而现代人的健康隐患恰巧大部分来自于这部分的***，所以紫薯的市场自然好，价格高也是在情理之中的事情。红薯的糖分会比紫薯高一些、淀粉少，所以吃起来的口感是香甜、柔软的，特别适合烤着吃。红薯的颜色之所以是红色的，主要是来自其中丰富的的类胡萝卜素，有研究发现，某些品种的红薯中总胡萝卜素的含量可以达到46.1mg/100g干重。而且，它的类胡萝卜素中有很多β-胡萝卜素，人吃了后可以在体内转化成*** A，对于帮助我们获得***A、改善夜盲症都有很大好处。

紫薯的单位热量更低（红薯约102千卡/100g，紫薯约70千卡／100g），碳水化合物含量更低，同时还有更高含量的矿物质。矿物质对***有什么用？比如钾能帮助去水肿，镁能让你运动更省力，还能，所以，紫薯更适合***和三高人群吃。

不管是普通红薯还是紫薯，总的来说都属于营养丰富的食物。但是，要适量，不能吃得太多。薯类富含粗纤维，吃多了容易在人的胃肠道内产生大量的二氧化碳，引起腹胀、打嗝、吐酸水等不适。

种植脱毒红薯苗是在晴天还是雨天?

　　红薯是产量适应性强的农作物，作为高产的红薯，在很多时候都是在春季谷雨前后进行种植，红薯喜疏松透气的砂质土壤。那么，种植脱毒红薯苗是在晴天还是雨天?

　　春季是天干物燥的季节，很少在春季能够下的了一场透雨的，很多时候春季都是在干燥之中渡过，春季种植红薯，是在一次透雨下过之后进行栽植，脱毒红薯苗是相当容易成活的，不但容易成活生根较快，也是需要水分供给才能做到。

　　脱毒红薯苗都是很利于春季种植的，雨后进行种植红薯，那是成活率和工作量都较为很高和轻松的。

脱毒红薯苗

　　如果没有阴天和下雨，种植红薯都会拉着大水桶，使用水瓢在刚刚栽植的红薯根部，每棵红薯浇上一瓢水，只要这样的方法，才能保证红薯苗的成活，而且大都是选择在早上或者傍晚进行，因为红薯苗在二十四小时即可生根成活，在炎热干燥的中午是很不利于生长的，在气温稍低的上午或者半下午，才是适宜的。

　　在阴天或者降雨时候进行种植，这种潮湿的天气，是利于红薯生根成活的，没有了太阳的高温照射，加上雨水的保墒保湿，这些都是很利于红薯苗的生长，淅淅沥沥的小雨也是适宜这种劳作的，如果降雨很大，那就只能待到雨后在进行种植，这样的环境和土壤，能够省去栽植红薯之后的浇水操作，湿润的土壤能够让红薯苗健壮的生长，成活率也是相当高的。

对脱毒红薯苗育苗什么时候合适?

　　经历过一个冬季的修养，寒冬过去了，温暖的春天来了，而勤劳的农民又要开始为春耕春播忙碌了。红薯作为一种重要的经济作物，需要精心的养护，对脱毒红薯苗育苗什么时候合适?

　　每年到了开春以后，也就是2月底-3月初的时候，就会从地窖中把之前精心挑选出来的留作红薯种的捡出来开始育苗了。

　　根据二十四节气来安排的，而春耕红薯的育苗普遍都是在惊蛰前后。不过，各地的气候条件不同，育苗时间也会有些区别，根据经验来看，是在栽苗前45天以前育种。

　　红薯的育苗方法主要分为红薯种挑选、苗床布置、红薯种处理和红薯排种技术。当春天到了，就会从地窖中把之前留种的红薯从地窖中捡出来，然后选择薯皮光滑、皮色鲜艳、薯块均匀、大小适中、无病无伤、未受冷害和湿害、白浆多的薯块作种。

　　挑选好了红薯种以后，就是布置苗床了。苗床建议选择无菌无病且阳光充实的地块为宜，平整好了以后就要在上面铺上一些腐熟的家畜粪便，像牛、马、猪粪都是可以的，而且需要注意床土不易太薄或太厚，建议在5—8厘米为宜。

　　对红薯进行浸种。脱毒红薯苗的排种比较常见的有斜排、平排和直排这三种方式，其中使用比较广泛的是以斜排和平排为主。而在排红薯的时候要掌握方法，其原则是大薯密排、小薯稀排，这样更加方便苗床管理。在排好以后，要记得覆盖塑料膜。