?红薯窖藏中烂窖的原因及防止方法

引起烂窖的主要原因是:

　　１、收藏偏迟和薯皮损伤。红薯是一种喜温作物，在摄氏14℃以下就停止生长，如果收获时大量挖伤或擦伤薯皮，就为病菌打开了方便之门，这样的红薯入窖后就容易腐烂。

　　２、薯窖保温条件差。如果红薯窖挖得太浅，或进窖后覆盖窖口过迟，或窖大而贮藏红薯过少，或严冬季节经常开窖取食，使窖内热气保不住，红薯多次遭低温影响。

　　３、封窖过早换气不够。红薯入窖前期，薯块未进入休眠期，呼吸作用旺盛，温度湿度迅速上升，如果封窖过早，或开窖换气不够，就会造成窖内高温高湿，这样软腐病极易发生。

　　４、旧窖修整、消毒不好。凡贮藏过红薯，且烂过窖的老薯窖，窖内都有大量的病菌存在。一旦窖内温度低于９℃、湿度在95%时，病菌就很快***薯块而造成“烂窖”损失。

防止贮薯烂窖的方法主要有：

１．适时收获，减少损伤。

２．严格旧窖消毒。入窖前，要将窖内四周老土层清理出去，再用柴草熏烧15分钟左右，并用或杀菌灵***喷洒进行消毒，然后在窖底撒一层新鲜生石灰、石灰上铺一层沙土，红薯种苗培育基地，分层堆放红薯。

３．适时封窖，怎样培育红薯种苗，注意通风保温。入窖后15～20天内可不封窖，保持15～16℃，湿度80%～90%，这段时间要注意通风。此后为贮藏期，温度控制在13***15℃为宜。严冬封窖后不要经常开窖，并防止雨雪入窖。

红薯苗病毒病为害主要有哪些症状

红薯苗病毒病广泛存在于世界各个红薯苗产区，在我国发病率达60%—90%，有些品种可达到90%以上，红薯苗病毒病为害症状主要为：

中国红薯苗病毒病症状与毒原种类、红薯苗品种、生育阶段及环境条件有关。可分6种类型。

一是叶片褪绿斑点型

苗期及发病初期叶片产生明脉或轻微褪绿半透明斑，生长后期，斑点四周变为紫褐色或形成紫环斑，红薯种苗，多数品种沿脉形成紫色羽状纹。

二是花叶型

苗期染病初期叶脉呈网状透明，后沿叶脉形成黄绿相间的不规则花叶斑纹。

三是卷叶型

叶片边缘上卷，严重时卷成杯状。

四是叶片皱缩型

病苗叶片少，叶缘不整齐或扭曲，有与中脉平行的褪绿半透明斑。

五是叶片黄化型

形成叶片***及网状黄脉。

六是薯块龟裂型

薯块上产生黑褐色或黄褐色龟裂纹，批发红薯种苗，排列成横带状或贮藏后内部薯肉木栓化，剖开病薯可见肉质部具黄斑块。

***作用 1、***，美容。吃红薯会不会使人发胖。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到***作用。红薯中还含有一种类似的2、。饮食中有作用的营养物质是β－胡萝卜素(***A前体)、***C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防和结肠直的作用。 3、 有益于心脏。红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、***C和***B6，这5种成分均有助于预防***。补充叶酸和***B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是***的******因素。 4、预防。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生，可能与他们日常饮食中***A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者每天吃一些富含***A的食物如红薯，以预防。 5、 抗作用。日本的研究人员发现肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%；并发现红薯可有效***肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。

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