油烟系统及烟罩、

送鲜风系统，

然后再安装地面炉具及制冷、

洗涤设备，

外购设备、电器设备及钢具进场，然后进行水源、电源、燃气管道的接

驳。这样可以合理利用场地，便于物品保管。

4.现场管理人员主动积极配合土建及各***安装单位的工作，

特别是在交

叉作业，我方管理人员积极协调各工作面，有技术交叉应提前招呼，该

承担的任务推诿。

5.在进场前对买方所提供的土建、水、电、气进行核查，对不符合部分及

时提出、协调、更正、以保证设备具备进场条件。

6.进场安装人员必须遵守工地现场的各项规定，服从现场统一管理，工程

质量须按工程质量检验详定标准的优良等级标准为施工图的技术要求

施工验收；根据当周完成的工程量编制日报表，报甲方监理，每周检查

验收。

学校食堂厨房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤气灶使用的煤气灶，它是用不锈钢和节能炉头以及其它配件制作而成的大型灶具设备；电磁灶防水、防漏电、有防干烧保护；不论是煤气灶还是电磁灶火力调节都随心所欲，坚固耐用，易于清洁，适合于人数较多的场所使用。常见的设备有：双头双尾灶，大锅灶、低汤灶、煲仔炉、煮面炉、蒸柜，炒炉等。排烟系统它主要的设备有：烟罩、油烟净化器、风机、金旺风柜、控制箱、排烟管道等，它的覆盖面积要比灶具区域大。定时清洁排烟管道，更换油网是保持排烟系统畅通的必要方式调理设备金旺主要有水池：常见的有两星、三星水池；架台：面案工作台，米面架，四层或五层货架等。另外，根据需要还有筷子车、收餐车、调料车、售饭台、残食台、墩布池、化冻池等设备。制冷保温设备为了原材料的保鲜，常常要用到冰柜，以4门，6门为常见。如果需求量更大一些，则要用到冷库，冷库制冷，储存时间长、质量好，***霉菌，延长货架期；有制冷设备，相应的，也就有保高温设备，为了能维持食品的温度，保温售饭台、保温桶也是必不可少炊事机械设备这里主要用到的是一些小型的机械类设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机等产品，这些机械品牌种类很多，功能有多有少，价格不一，一般是要根据食堂的档次需要来配备的。

职工食堂的厨房设备需要根据食堂厨房的设计情况来定，餐饮厨具工程，不能随意配置。如果随意购置，可能会造成资源浪费或者设备不足，或许是型号不合适，或许是质量太好或质量不好。下面***厨房设备分享下我们在为用户布局厨房工程时所用到的设备清单。一、职工食堂厨房面点间设备清单主要设备：电蒸箱、单炒单蒸炉、电饼铛、油网烟罩、木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。电蒸箱主要是用于主食的蒸制。如果食堂特别小，可能连电蒸箱都不需要，一个大电饭煲就可以了，包子机和馒头机也可能不需要置备。二、职工食堂主厨房（用于汤菜类的加工制作）设备主要设备：大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。如果食堂设置零点厨房，还可能会用设备有扒炉、炸炉、焗炉、电磁炉等。三、职工食堂厨房凉菜间设备清单主要设备：冰箱、单开调理柜、三星水池、洗手星盆、双层工作台等。四、职工食堂厨房粗加工间（一）菜类粗加工间主要设备：切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等。（二）肉类粗加工间主要设备：绞肉机、工作台、水池等。五、职工食堂厨房售饭间主要设备：保温汤桶车、保温售饭柜、工作柜等。六、职工食堂厨房洗碗间/洁碟间主要设备：残食台、污碟台、高压花洒、洗碗机、集气罩、洁碟台、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。另有厨房必备的排烟系统，包含排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道连接等。上面都是***厨房设备工程在能提供的设备

斗门餐饮厨具工程量大从优由佛山市***厨房设备工程有限公司提供。佛山市***厨房设备工程有限公司位于佛山市禅城区轻工三路13号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前***厨房设备在其它中享有良好的声誉。***厨房设备取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。***厨房设备全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。