1、由于不锈钢厨房设备的导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具火不宜过大，使加热面的底部应宽而均匀，这样就可以节省燃料和避免食物烧锅焦。2、锅，如果烧焦的食物充斥软竹，木，轻轻刮去不刮须刀等尖锐物体后可用;洗净，干燥的地方放置后，用软布擦干。3、厨具应避免与尖锐硬物碰撞，避免瘪影响外观划痕和密封性能从雾的表面层的不锈钢厨房设备使用一段时间4炊具，让暗炊具表面。然后用软布浸泡在洗衣粉，去污粉或抹，这可以***的光。如果外表面黑化由烟，也可以采用这种方法。4、当使用不锈钢锅，不要让锅底有水渍。

厨房工程项目，设计为本，只有的工程规划设计，才可以让酒店厨房设备充分发挥需有的效率，更，更环保节能。尽管有很多公司早期沒有资金投入设计花费，可是实际操作过程中，发现自己随便排列与组合的厨房问题有很多，才又进行酒店厨房设备更新改造，厨房餐厅在我们更新改造之前，食堂厨房工程，就存有排烟系统效果不好，厨房用品输出功率过大，厨房环境很不好。一来二去，还比不上在建设前期就进行商用厨房工程设计。

3、电饭煲不管是小白还是久经厨房的老手，总会有一款智能电饭煲，如今的电饭煲已经不再是过去那个只能蒸米饭的厨房单一的用品。除了可以煲汤、炖肉、熬粥，还可以用电饭煲煮面。对于上班族来说，电饭煲的预约功能也是很实用的。4、油烟机抽油烟机作为现在厨房的必需品之一，也在厨房占据着重要的位置。油烟机不仅起到对厨房空气的净化，还减少因油烟气体对***健康的危害，平时在做饭可以打开厨房的小窗，这是为了因为厨房的封闭产生的负压，让油烟机可以正常工作。

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