必须进行作业前检查：首先工作人员自检，再由安全员检查。?

施工环境清洁整齐，厨房设备工厂，遵守现场操作规程：不作业，不指挥；必须进行作业后检查整理现有材料、物资、清除无用品；

料具、设备归位还原，保持整洁，放置现场的要加强保护；

作业现场清扫干净，秩序井然，无零散物件，道路、路口畅通，照明良好，库上锁，门上严。

上下班前必须对现场施工人数进行清点。

文明施工管理措施

加强政治思想工作，对职工开展职业道德与文明施工的教育，开展施工、节约和自觉遵守各项规章制度的劳动竞赛，形成一个团结、紧张、文明的施工环境。

的是整体厨房设备整齐划一，能做到横平竖直，这样既好看又好用。能达到这样的水准，的选择是选择成套厨房设备由同一家厨房设备公司来制作，因为每家的设备加工制作工艺有所差异，同一家厂家出品的设备能达到整齐划一的水平，上海厨鼎厨房设备有限公司就很注重设备的整齐性。06节能准则图片来源：壹厨汇信基沙溪酒店用品博览城B1-2/B19-20档能耗是成本浪费的一大来源，使用成本是商用厨房设备配置的另一个重要因数，在同等出品量下，设备所耗能源越低越好，能耗越低越节省能源。

1、不合格的不锈钢锅存有着很大的安全风险，一般反映为铬超标。

2、不合格的石锅里是有会有铅溶出量超标的问题。

3、铝锅，不可以盛放腌制品由于腌制品属于强酸强碱的菜式。

采用***的钣金加工设备，进口不锈钢材料，生产产品有各类中餐炉灶、西餐设备、餐车系类、台柜架桌、冷冻冷藏设备、油烟净化设备、消毒清洗设备、蒸烤设备、烘培发酵设备自助餐设备、铁板烧传菜电梯谢列、食品加工设备、冷藏系统、排烟系统以及各种酒店用品，规格型号齐全、外形美观、做工精细、结构合理、节省能源、坚固耐用、操作方便，并符合***对行业规范的卫生、消防、环保各项标准。

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